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番茄沙巴鱼

番茄沙巴鱼

需要食材

    • 沙巴鱼片
    • 250G
    • 番茄
    • 1个
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 蚝油
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 黄酒
    • 适量
    • 葱蒜粉
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 食盐
    • 适量
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 小葱
    • 适量
    • 大蒜头
    • 一个

做法步骤

1.

主要食材如上,沙巴鱼洗净去水备用,番茄切丁备用,鸡蛋打散放盐备用,大蒜切丁备用。

番茄沙巴鱼,主要食材如上,沙巴鱼洗净去水备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59/'>番茄</a>切丁备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>打散放盐备用,大蒜切丁备用。

2.

腌制鱼肉,将蚝油黄酒老抽、葱蒜粉、胡椒粉、蒜丁均匀搅拌,然后腌制大概5分钟。

番茄沙巴鱼,腌制鱼肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894/'>黄酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>、葱蒜粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720/'>胡椒粉</a>、蒜丁均匀搅拌,然后腌制大概5分钟。

3.

将腌制好的鱼肉捞起,浸入备好的蛋液中。

番茄沙巴鱼,将腌制好的鱼肉捞起,浸入备好的蛋液中。

4.

确定鱼肉均匀的裹上蛋液后捞起再裹一层淀粉。

番茄沙巴鱼,确定鱼肉均匀的裹上蛋液后捞起再裹一层淀粉。

5.

在裹淀粉的时候油锅就可以备起来啦。鱼肉过油炸至两面金黄,还有就是剩余的蛋液不要浪费,鱼肉出锅前剩余蛋液淋在鱼身上一块出锅哦。

番茄沙巴鱼,在裹淀粉的时候油锅就可以备起来啦。鱼肉过油炸至两面金黄,还有就是剩余的蛋液不要浪费,鱼肉出锅前剩余蛋液淋在鱼身上一块出锅哦。

6.

炸好的鱼肉出锅放吸油纸上去掉多余的油。

番茄沙巴鱼,炸好的鱼肉出锅放吸油纸上去掉多余的油。

7.

另起油锅,放入蒜丁、番茄炒至出汁。

番茄沙巴鱼,另起油锅,放入蒜丁、番茄炒至出汁。

8.

此时放入适量的水和搅拌均匀

番茄沙巴鱼,此时放入适量的水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'>糖</a>搅拌均匀

9.

放入之前炸好的鱼肉,并将锅中的番茄汁均匀的浇在鱼身,保证均匀入味。

番茄沙巴鱼,放入之前炸好的鱼肉,并将锅中的番茄汁均匀的浇在鱼身,保证均匀入味。

10.

大概焖煮5分钟左右即可出锅啦。

番茄沙巴鱼,大概焖煮5分钟左右即可出锅啦。

11.

出锅装盘洒入葱花🌸。

番茄沙巴鱼,出锅装盘洒入葱花🌸。

小贴士

  1. 1.沙巴鱼超市购买回来解冻清洗即可使用。
  2. 2.沙巴鱼因为没有鱼刺,吃起来也很方便,小朋友也适合。
  • 筱丫厨的饭饭

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这家伙很懒,什么都没有留下
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