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超好吃的鱼香茄条

超好吃的鱼香茄条

需要食材

    • 茄子
    • 一根
    • 胡萝卜
    • 几片
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 两勺
    • 一大勺
    • 老抽
    • 一勺
    • 半勺
    • 淀粉
    • 一勺

做法步骤

1.

先切好

超好吃的鱼香茄条,先切好葱和姜

2.

还有蒜片

超好吃的鱼香茄条,还有蒜片

3.

准备两勺豆瓣酱

超好吃的鱼香茄条,准备两勺豆瓣酱

4.

茄子洗干净

超好吃的鱼香茄条,茄子洗干净

5.

切成条状

超好吃的鱼香茄条,切成条状

6.

然后开始炸茄子,多放油

超好吃的鱼香茄条,然后开始炸茄子,多放油

7.

油六盛熟,放茄子虾

超好吃的鱼香茄条,油六盛熟,放茄子虾

8.

炸至金黄

超好吃的鱼香茄条,炸至金黄

9.

捞出

超好吃的鱼香茄条,捞出

10.

然后把油烧热,再复炸一遍

超好吃的鱼香茄条,然后把油烧热,再复炸一遍

11.

然后另起锅,爆香葱两蒜

超好吃的鱼香茄条,然后另起锅,爆香葱两蒜

12.

然后放入茄子

超好吃的鱼香茄条,然后放入茄子

13.

加豆瓣酱

超好吃的鱼香茄条,加豆瓣酱

14.

超好吃的鱼香茄条,加糖

15.

加半勺醋,喜欢酸就加一勺

超好吃的鱼香茄条,加半勺醋,喜欢酸就加一勺

16.

放一片老抽

超好吃的鱼香茄条,放一片老抽

17.

再放胡萝卜

超好吃的鱼香茄条,再放胡萝卜皮

18.

再放一勺淀粉对水

超好吃的鱼香茄条,再放一勺淀粉对水

19.

炒匀

超好吃的鱼香茄条,炒匀

20.

出锅装盘

超好吃的鱼香茄条,出锅装盘

小贴士

  1. 这道菜,要把茄子炸两遍,才能把茄子炸透
  2. 全程不需要加盐,只需要多放点豆瓣酱就可以了
  • 小妞001

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