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干豆角烧牛肉

干豆角烧牛肉

需要食材

    • 牛腩
    • 适量
    • 干豆角
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 白芷
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 尖辣椒
    • 适量
    • 八角
    • 适量
    • 绿茶
    • 适量

做法步骤

1.

牛腩切块洗干净,出一下水(放进锅里煮开,水倒了,反复用自来水冲洗)

干豆角烧牛肉,牛腩切块洗干净,出一下水(放进锅里煮开,水倒了,反复用自来水冲洗)

2.

干豆角提前泡软,洗干净切段

干豆角烧牛肉,干豆角提前泡软,洗干净切段

3.

洗干净切好备用

干豆角烧牛肉,葱姜洗干净切好备用

4.

喜欢吃辣的,尖辣椒多放一点

干豆角烧牛肉,喜欢吃辣的,尖辣椒多放一点

5.

绿茶用专门的煲汤料的袋子装好

干豆角烧牛肉,绿茶用专门的煲汤料的袋子装好

6.

锅烧热,倒入油

干豆角烧牛肉,锅烧热,倒入油

7.

倒入葱姜,八角白芷花椒,尖辣椒爆香

干豆角烧牛肉,倒入葱姜,八角,白芷,花椒,尖辣椒爆香

8.

倒入牛腩翻炒

干豆角烧牛肉,倒入牛腩翻炒

9.

牛腩颜色白一点关火,把牛腩倒进砂锅里面,茶包放进去,加生抽,老抽,盐,白糖和适量的清水,大火烧开后,小火闷

干豆角烧牛肉,牛腩颜色白一点关火,把牛腩倒进砂锅里面,茶包放进去,加生抽,老抽,盐,白糖和适量的清水,大火烧开后,小火闷

10.

当牛腩烧至八分熟后开大火

干豆角烧牛肉,当牛腩烧至八分熟后开大火

11.

把干豆角倒进锅里,大火烧开,小火闷至牛腩全熟后关火

干豆角烧牛肉,把干豆角倒进锅里,大火烧开,小火闷至牛腩全熟后关火

12.

不要怪我没说,请多准备一些米饭哦😊

干豆角烧牛肉,不要怪我没说,请多准备一些米饭哦😊

小贴士

  1. 放茶叶的目的可以让牛腩熟的快一点,而且口感更好,干豆角泡的时间根据豆角干湿程度决定。
  • Noreen外婆

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