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春韭炒鸡肝块

春韭炒鸡肝块

需要食材

    • 鸡肝
    • 400克
    • 料酒
    • 两勺
    • 韭菜
    • 一小把
    • 洋葱
    • 半个
    • 青椒
    • 一个
    • 红椒
    • 一个
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 调味汁
    • 如下
    • 适量
    • 生抽
    • 两勺
    • 酱油
    • 少许
    • 料酒
    • 一勺
    • 白糖
    • 少许
    • 胡椒粉
    • 一勺

做法步骤

1.

鸡肝买回家洗净,撕去表面的筋膜和油脂,再用清水浸泡半小时。

春韭炒鸡肝块,鸡肝买回家洗净,撕去表面的筋膜和油脂,再用清水浸泡半小时。

2.

烧开水,加两勺料酒,下鸡肝,煮沸,撇去浮沫

春韭炒鸡肝块,烧开水,加两勺料酒,下鸡肝,煮沸,撇去浮沫

3.

煮5~7分钟,即可捞出。

春韭炒鸡肝块,煮5~7分钟,即可捞出。

4.

沥干,稍放凉。 用手掰成小块

春韭炒鸡肝块,沥干,稍放凉。
用手掰成小块

5.

韭菜洗净,切寸断。

春韭炒鸡肝块,韭菜洗净,切寸断。

6.

准备葱姜蒜,青椒,红椒。

春韭炒鸡肝块,准备葱姜蒜,青椒,红椒。

7.

准备洋葱

春韭炒鸡肝块,准备洋葱。

8.

准备调味汁~小碗中加一勺料酒,两勺生抽,少许酱油,适量盐,少许白糖,一勺胡椒粉,搅拌均匀,备用。

春韭炒鸡肝块,准备调味汁~小碗中加一勺料酒,两勺生抽,少许酱油,适量盐,少许白糖,一勺胡椒粉,搅拌均匀,备用。

9.

起油锅,放姜葱蒜。

春韭炒鸡肝块,起油锅,放姜葱蒜。

10.

倒入掰好的鸡肝小块翻炒一会。

春韭炒鸡肝块,倒入掰好的鸡肝小块翻炒一会。

11.

倒入调味汁,翻炒透,让鸡肝吸收调味汁。

春韭炒鸡肝块,倒入调味汁,翻炒透,让鸡肝吸收调味汁。

12.

调味放洋葱。

春韭炒鸡肝块,调味放洋葱。

13.

放青椒,红椒翻炒一下。

春韭炒鸡肝块,放青椒,红椒翻炒一下。

14.

撒韭菜翻炒。 ~此时根据个人口味尝尝调味汁是否够味,不够再加调味。

春韭炒鸡肝块,撒韭菜翻炒。
~此时根据个人口味尝尝调味汁是否够味,不够再加调味。

15.

韭菜熟了即可盛盘。

春韭炒鸡肝块,韭菜熟了即可盛盘。

16.

保护眼睛,从孩子抓起!

春韭炒鸡肝块,保护眼睛,从孩子抓起!
  • 琥珀maggie

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