首页 > 菜谱大全 > 咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

需要食材

    • 南瓜
    • 500g
    • 咸蛋黄
    • 3枚
    • 干淀粉
    • 100g
    • 1.5茶匙
    • 白糖
    • 1茶匙

做法步骤

1.

南瓜去皮去瓤后切成南瓜条

咸蛋黄焗南瓜,南瓜去皮去瓤后切成南瓜条

2.

在南瓜粥加少许盐,让南瓜析出水分

咸蛋黄焗南瓜,在南瓜粥加少许盐,让南瓜析出水分

3.

咸蛋黄用小勺碾碎后备用

咸蛋黄焗南瓜,咸蛋黄用小勺碾碎后备用

4.

控干南瓜里的水分

咸蛋黄焗南瓜,控干南瓜里的水分

5.

将每根南瓜条水分控干,然后裹上一层淀粉

咸蛋黄焗南瓜,将每根南瓜条水分控干,然后裹上一层淀粉

6.

锅中热油,待油温5成热放入南瓜条

咸蛋黄焗南瓜,锅中热油,待油温5成热放入南瓜条

7.

待南瓜炸至金黄后捞出

咸蛋黄焗南瓜,待南瓜炸至金黄后捞出

8.

锅中倒油,放入咸蛋黄碎

咸蛋黄焗南瓜,锅中倒油,放入咸蛋黄碎

9.

将蛋黄翻炒出泡沫

咸蛋黄焗南瓜,将蛋黄翻炒出泡沫

10.

再倒入炸好的南瓜条

咸蛋黄焗南瓜,再倒入炸好的南瓜条

11.

加入半勺盐和白糖

咸蛋黄焗南瓜,加入半勺盐和白糖

12.

均匀裹上蛋黄后,就可以出锅啦

咸蛋黄焗南瓜,均匀裹上蛋黄后,就可以出锅啦

小贴士

  1. 1、南瓜在下锅前,需要加少许盐腌制析出水分;
  2. 2、南瓜条炸的时间不宜过长,否则会软塌;
  3. 3、这道菜咸蛋黄非常关键,尽量购买品质较好的咸鸭蛋。
  • 槑文化

+ 关注

一直专注于美食视频的拍摄。擅长用食材讲述趣味横生的故事。
  • 40
    菜谱
  • 176
    粉丝
  • 1
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加