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香芹水饺

香芹水饺

需要食材

    • 香芹
    • 500克
    • 猪肉
    • 250克
    • 蚝油
    • 40克
    • 酱油
    • 15克
    • 少许
    • 少许
    • 适量
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许
    • 面粉
    • 500克

做法步骤

1.

香芹摘洗干净,香芹长得长度与韭菜差不多长,只需要去掉底根和不好的叶子,放在一边控去多余的水分,

香芹水饺,香芹摘洗干净,香芹长得长度与韭菜差不多长,只需要去掉底根和不好的叶子,放在一边控去多余的水分,

2.

猪肉加少许酱油剁碎,加酱油剁肉一是更入味,二是可以让肉不会到处乱跑,

香芹水饺,猪肉加少许酱油剁碎,加酱油剁肉一是更入味,二是可以让肉不会到处乱跑,

3.

剁好的肉馅里加入蚝油

香芹水饺,剁好的肉馅里加入蚝油,

4.

用筷子朝着一个方向搅,这样搅好的肉馅才劲道,静置30分钟左右让肉更进一步入味

香芹水饺,用筷子朝着一个方向搅,这样搅好的肉馅才劲道,静置30分钟左右让肉更进一步入味

5.

切末,

香芹水饺,葱,姜切末,

6.

香芹切碎

香芹水饺,香芹切碎

7.

葱,姜加入香芹里

香芹水饺,葱,姜加入香芹里

8.

虾仁切小块,加入香芹里,拌均匀

香芹水饺,虾仁切小块,加入香芹里,拌均匀

9.

再加入入味的肉馅,加入油,盐,鸡精,调好味,

香芹水饺,再加入入味的肉馅,加入油,盐,鸡精,调好味,

10.

馅和好了,开始揉面

香芹水饺,馅和好了,开始揉面

11.

面粉加入凉水,揉成面团,稍硬一点,再醒发20分钟左右,这时面会变得软硬适中,搓条,分成小剂子,擀成圆包好水饺,

香芹水饺,面粉加入凉水,揉成面团,稍硬一点,再醒发20分钟左右,这时面会变得软硬适中,搓条,分成小剂子,擀成圆包好水饺,

12.

下锅煮熟就可以上桌啦,香芹味道比一般的芹菜味道要更鲜,更好,营养也更赞。

香芹水饺,下锅煮熟就可以上桌啦,香芹味道比一般的芹菜味道要更鲜,更好,营养也更赞。

13.

好吃不过饺子。

香芹水饺,好吃不过饺子。

小贴士

  1. 香芹不需要焯水,直接拌馅就好。
  • 石榴小厨

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