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孜然牛肉串

孜然牛肉串

需要食材

    • 牛肉
    • 460克
    • 干辣椒
    • 5克
    • 孜然粉
    • 9克
    • 五香粉
    • 2克
    • 2克
    • 生抽
    • 10克
    • 蚝油
    • 20克
    • 芝麻油
    • 10克
    • 白芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

牛肉先切成牙签长的大小方块

孜然牛肉串,牛肉先切成牙签长的大小方块

2.

牛肉切成0.3cm厚度的肉片

孜然牛肉串,牛肉切成0.3cm厚度的肉片

3.

干辣椒切碎备用,如果有辣椒粉更好

孜然牛肉串,干辣椒切碎备用,如果有辣椒粉更好

4.

准备一个大碗,在牛肉上放入孜然粉五香粉,辣椒和盐简单混合

孜然牛肉串,准备一个大碗,在牛肉上放入孜然粉,五香粉,辣椒和盐简单混合

5.

加入生抽蚝油芝麻油

孜然牛肉串,加入生抽,蚝油,芝麻油

6.

所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜(中途出门一趟,多放了一天)

孜然牛肉串,所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜(中途出门一趟,多放了一天)

7.

烧一壶开水,烫洗竹签消毒

孜然牛肉串,烧一壶开水,烫洗竹签消毒

8.

把腌好的牛肉用牙签依次串好,自己吃可以多串一些

孜然牛肉串,把腌好的牛肉用牙签依次串好,自己吃可以多串一些

9.

不想烤2次,串了9串刚好一个金盘的份量,如果家里人多,可以串少一点,看起来份量就多一点了

孜然牛肉串,不想烤2次,串了9串刚好一个金盘的份量,如果家里人多,可以串少一点,看起来份量就多一点了

10.

牛肉串放入预热好的烤箱中下层,上火160度,下火170度烤10分钟,烤出腌制牛肉的调味酱水份,烤出来的水份倒掉

孜然牛肉串,牛肉串放入预热好的烤箱中下层,上火160度,下火170度烤10分钟,烤出腌制牛肉的调味酱水份,烤出来的水份倒掉

11.

牛肉串再次放回烤箱中下层,上火165度,下火175度烤18分钟

孜然牛肉串,牛肉串再次放回烤箱中下层,上火165度,下火175度烤18分钟

12.

烤到中途,牛肉串取出翻面继续烤

孜然牛肉串,烤到中途,牛肉串取出翻面继续烤

13.

牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻

孜然牛肉串,牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻

14.

某人说牛肉串搭配啤酒,日子太美好

孜然牛肉串,某人说牛肉串搭配啤酒,日子太美好

15.

自己烤的牛肉串肉多味美,更健康

孜然牛肉串,自己烤的牛肉串肉多味美,更健康

小贴士

  1. 1.牛肉腌制过夜比较入味
  2. 2.没有烤箱可以用传统的炭火烤,但是总觉得焦乎乎的
  3. 3.不吃辣的可以不放辣椒
  • 龙宝宝陈诺

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一枚在小说与烘焙世界里一路畅游的宝妈
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