首页 > 菜谱大全 > 蚝油白菜

蚝油白菜

蚝油白菜

需要食材

    • 白菜
    • 1/2棵
    • 2汤匙
    • 适量
    • 1段
    • 1片
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 生抽酱油
    • 1汤匙
    • 干辣椒
    • 3个

做法步骤

1.

将白菜叶掰开,放在水中冲洗干净

蚝油白菜,将白菜叶掰开,放在水中冲洗干净

2.

将白菜片成片,白菜叶和白菜帮分开放

蚝油白菜,将白菜片成片,白菜叶和白菜帮分开放

3.

将干辣椒切成段,辣椒籽不用,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

蚝油白菜,将干辣椒切成段,辣椒籽不用,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

4.

锅加油烧热,下入葱姜蒜,干辣椒炒香

蚝油白菜,锅加油烧热,下入葱姜蒜,干辣椒炒香

5.

下入白菜帮片大火煸炒去水分

蚝油白菜,下入白菜帮片大火煸炒去水分

6.

再用中火将白菜帮翻炒至稍变软

蚝油白菜,再用中火将白菜帮翻炒至稍变软

7.

下入白菜叶,再淋入少许米醋,快速翻炒均匀

蚝油白菜,下入白菜叶,再淋入少许米醋,快速翻炒均匀

8.

加入蚝油,盐

蚝油白菜,加入蚝油,盐

9.

淋入生抽煸炒均匀

蚝油白菜,淋入生抽煸炒均匀

10.

将白菜叶翻炒至稍变软,关火

蚝油白菜,将白菜叶翻炒至稍变软,关火

11.

盛出装盘即可

蚝油白菜,盛出装盘即可

小贴士

  1. 切白菜时要将白菜叶和白菜帮分开放,先炒白菜帮,再炒白菜叶,这也白菜帮个白菜叶熟制程度一样,白菜叶不会炒过火,应为放了蚝油和生抽都是咸的,盐要少放或者不放
  • 冬至雪夜的小厨

+ 关注

美食达人 自媒体美食专栏作者
  • 39
    菜谱
  • 125
    粉丝
  • 6
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加