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凉拌菠菜

凉拌菠菜

需要食材

    • 菠菜
    • 1把
    • 1根
    • 1瓣
    • 熟白芝麻
    • 1把
    • 1勺
    • 鸡精
    • 半勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 2勺
    • 香油
    • 1勺
    • 辣椒油
    • 1勺

做法步骤

1.

新鲜的菠菜去除根部。

凉拌菠菜,新鲜的菠菜去除根部。

2.

冲洗几遍,洗去沙和杂质。

凉拌菠菜,冲洗几遍,洗去沙和杂质。

3.

蒜切碎,备用。

凉拌菠菜,葱蒜切碎,备用。

4.

锅内烧开水,加1勺盐。

凉拌菠菜,锅内烧开水,加1勺盐。

5.

水开后,放入菠菜。

凉拌菠菜,水开后,放入菠菜。

6.

焯水一分钟左右。无需太长时间,菠菜稍变软就可以。

凉拌菠菜,焯水一分钟左右。无需太长时间,菠菜稍变软就可以。

7.

捞出迅速泡凉水中,这样菠菜能保持嫩绿色。

凉拌菠菜,捞出迅速泡凉水中,这样菠菜能保持嫩绿色。

8.

攥干水分,备用。

凉拌菠菜,攥干水分,备用。

9.

加1勺盐,半勺鸡精

凉拌菠菜,加1勺盐,半勺鸡精。

10.

加葱蒜碎。

凉拌菠菜,加葱蒜碎。

11.

加1勺生抽,2勺醋,1勺香油

凉拌菠菜,加1勺生抽,2勺醋,1勺香油。

12.

1勺辣椒油

凉拌菠菜,1勺辣椒油。

13.

搅拌均匀。

凉拌菠菜,搅拌均匀。

14.

最后撒1把熟白芝麻

凉拌菠菜,最后撒1把熟白芝麻。

15.

摆盘即可。

凉拌菠菜,摆盘即可。

小贴士

  1. 调料可以根据个人喜好进行调整。
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