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补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤

补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤

需要食材

    • 半只
    • 姜片
    • 10片
    • 桂圆干
    • 50克
    • 红枣
    • 十几颗
    • 麻油
    • 2勺
    • 红糖
    • 适量
    • 米酒
    • 半碗
    • 温水
    • 适量

做法步骤

1.

半只剁小块,下锅焯掉血水后捞出备用。

补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤,半只鸡剁小块,下锅焯掉血水后捞出备用。

2.

桂圆干适量,买的是带壳的,所以要先去好壳,剥出桂圆。

补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤,桂圆干适量,买的是带壳的,所以要先去好壳,剥出桂圆。

3.

准备适量红枣,适量老红糖,这两样食材补气血棒棒的。

补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤,准备适量红枣,适量老红糖,这两样食材补气血棒棒的。

4.

姜切片,姜可以多放一些,放了差不多十片姜片,食用姜可以驱除我们体内的寒气

补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤,姜切片,姜可以多放一些,放了差不多十片姜片,食用姜可以驱除我们体内的寒气

5.

锅内放适量麻油,放入姜片爆香,注意是麻油~麻油~不可以随便用炒菜的食用油代替。

补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤,锅内放适量麻油,放入姜片爆香,注意是麻油~麻油~不可以随便用炒菜的食用油代替。

6.

加入鸡肉翻炒

补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤,加入鸡肉翻炒

7.

加入红糖翻炒几下,红糖用量随意,喜欢甜一点就红糖可以多放一点。

补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤,加入红糖翻炒几下,红糖用量随意,喜欢甜一点就红糖可以多放一点。

8.

加入半碗米酒,和适量水没过鸡肉

补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤,加入半碗米酒,和适量水没过鸡肉

9.

加入红枣

补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤,加入红枣

10.

加入桂圆干

补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤,加入桂圆干

11.

大火烧开煮沸

补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤,大火烧开煮沸

12.

鸡肉带汤倒入高压锅内炖,用高压锅炖的好处是方便,省时。

补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤,鸡肉带汤倒入高压锅内炖,用高压锅炖的好处是方便,省时。

13.

盖好高压锅的盖子,拧紧锅盖,中火炖20分钟即可

补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤,盖好高压锅的盖子,拧紧锅盖,中火炖20分钟即可

14.

等到高压锅排气后,即可打开锅盖盛出装碗,麻油鸡汤满屋飘香~

补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤,等到高压锅排气后,即可打开锅盖盛出装碗,麻油鸡汤满屋飘香~

小贴士

  1. 1.不可以偷懒把所有食材直接丢锅里炖,一定要用麻油先姜片炒香,接着鸡肉下锅炒一下,放入其他食材,汤煮沸再倒入高压锅炖,这样才香。2.使用高压锅, 拧紧锅盖,注意安全哦!
  • 茹妈美食记

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