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百香果奶冻

百香果奶冻

需要食材

    • 淡奶油
    • 100ml
    • 砂糖
    • 15g
    • 吉利丁片
    • 5g
    • 百香果汁
    • 30g
    • 酸奶
    • 150g
    • 百香果肉汁
    • 30g

做法步骤

1.

吉利丁片用冷水泡软备用

百香果奶冻,吉利丁片用冷水泡软备用

2.

淡奶油倒入小锅中

百香果奶冻,淡奶油倒入小锅中

3.

加入白砂糖

百香果奶冻,加入白砂糖

4.

用小火加热至砂糖融化奶油微沸。离火

百香果奶冻,用小火加热至砂糖融化奶油微沸。离火

5.

将吉利丁片沥干水

百香果奶冻,将吉利丁片沥干水

6.

加入奶油中,搅拌均匀至吉利丁片完全融化。

百香果奶冻,加入奶油中,搅拌均匀至吉利丁片完全融化。

7.

加入百香果果汁

百香果奶冻,加入百香果果汁

8.

酸奶

百香果奶冻,酸奶

9.

搅拌均匀

百香果奶冻,搅拌均匀

10.

倒入容器中,放入冰箱冷藏至完全凝固。

百香果奶冻,倒入容器中,放入冰箱冷藏至完全凝固。

11.

冷藏至完全凝固后取出。

百香果奶冻,冷藏至完全凝固后取出。

12.

在将适量百香果肉放在表面即可~

百香果奶冻,在将适量百香果肉放在表面即可~

13.

成品图~

百香果奶冻,成品图~

小贴士

  1. 1.如果你不嫌弃口感,可以将百香果肉和籽一起混合到液体中。
  2. 2.冷藏至完全凝固,在4度的冷藏中大概3.4个小时就可以完成~
  • 尖尖_实验室

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