首页 > 菜谱大全 > 鲜虾天妇罗

鲜虾天妇罗

鲜虾天妇罗

需要食材

    • 鲜虾
    • 100克
    • 面粉
    • 50克
    • 玉米淀粉
    • 30克
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 5克
    • 料酒
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 酱油
    • 25克
    • 芝士片
    • 适量
    • 玉米油
    • 适量
    • 面包糠
    • 适量

做法步骤

1.

鸡蛋蛋黄和蛋清分离,面粉淀粉混合在一起,加入蛋清和2克盐搅拌均匀,变成糊状备用

鲜虾天妇罗,鸡蛋蛋黄和蛋清分离,面粉淀粉混合在一起,加入蛋清和2克盐搅拌均匀,变成糊状备用

2.

鲜虾清洗干净,去头去皮和虾线备用

鲜虾天妇罗,鲜虾清洗干净,去头去皮和虾线备用

3.

去好虾线后,从中间部位切开,摆放在盘子里,加入胡椒粉和3克盐腌制10分钟。

鲜虾天妇罗,去好虾线后,从中间部位切开,摆放在盘子里,加入胡椒粉和3克盐腌制10分钟。

4.

腌制好的鲜虾放入小片的芝士片

鲜虾天妇罗,腌制好的鲜虾放入小片的芝士片

5.

加入芝士片的鲜虾放在搅拌好的面糊里面打个滚,沾满面糊

鲜虾天妇罗,加入芝士片的鲜虾放在搅拌好的面糊里面打个滚,沾满面糊

6.

把沾满面糊的虾均匀沾上面包糠

鲜虾天妇罗,把沾满面糊的虾均匀沾上面包糠

7.

炸锅里面放入玉米油,用中小火预热,大概烧至七成热用筷子捏住虾尾,慢慢放入炸锅开始炸虾,虾要一条一条的下锅 反复炸两遍就可以出锅了

鲜虾天妇罗,炸锅里面放入玉米油,用中小火预热,大概烧至七成热用筷子捏住虾尾,慢慢放入炸锅开始炸虾,虾要一条一条的下锅
反复炸两遍就可以出锅了

8.

把炸好的虾,放入垫有吸油纸的盘中,去除多余的油脂,

鲜虾天妇罗,把炸好的虾,放入垫有吸油纸的盘中,去除多余的油脂,

9.

把炸好的虾码放在盘中,再配以一小碟酱油,便可上桌食用。

鲜虾天妇罗,把炸好的虾码放在盘中,再配以一小碟酱油,便可上桌食用。

10.

成品图

鲜虾天妇罗,成品图

11.

成品图

鲜虾天妇罗,成品图

12.

成品图

鲜虾天妇罗,成品图

小贴士

  1. 炸锅里的油量,根据自己家的锅来放
  2. 没有炸锅的可以用炒锅
  • 徐京辉-

+ 关注

  • 90
    菜谱
  • 199
    粉丝
  • 3
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加