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低脂无黄油版雪花酥

低脂无黄油版雪花酥

需要食材

    • 蔓越莓干
    • 110克
    • 安佳全脂奶粉
    • 70克
    • 红皮小花生
    • 120克
    • 无糖全脂纯牛奶
    • 60克
    • 伊高棉花糖(国产)
    • 220克
    • fluff半固态棉花糖(美国
    • 100克
    • 小葫芦饼干
    • 300克
    • 表面装饰奶粉
    • 随意

做法步骤

1.

烤箱预热150度5分钟……烤盘中铺锡纸,倒入红皮小花生120度烤18分钟左右。(我建议是买红皮的小花生,这款花生烤出来比较香。)

低脂无黄油版雪花酥,烤箱预热150度5分钟……烤盘中铺锡纸,倒入红皮小花生120度烤18分钟左右。(我建议是买红皮的小花生,这款花生烤出来比较香。)

2.

放凉去皮……

低脂无黄油版雪花酥,放凉去皮……

3.

我用的是小葫芦饼干……也可以用台湾小奇福(价格会贵很多。)

低脂无黄油版雪花酥,我用的是小葫芦饼干……也可以用台湾小奇福(价格会贵很多。)

4.

花生 ,蔓越莓干,饼干称重混合均匀……

低脂无黄油版雪花酥,花生 ,蔓越莓干,饼干称重混合均匀……

5.

所需的食材……

低脂无黄油版雪花酥,所需的食材……

6.

开始制作…:一定要选择不沾锅,先倒入牛奶小火至温热30度左右即可,不要煮沸了。

低脂无黄油版雪花酥,开始制作…:一定要选择不沾锅,先倒入牛奶小火至温热30度左右即可,不要煮沸了。

7.

倒入fluff半液态棉花糖,我用的是草莓味道的所以颜色有点暗,喜欢白白的颜色可以选择香草味fluff。

低脂无黄油版雪花酥,倒入fluff半液态棉花糖,我用的是草莓味道的所以颜色有点暗,喜欢白白的颜色可以选择香草味fluff。

8.

全程小火……搅拌到fluff棉花糖完全融化即可。

低脂无黄油版雪花酥,全程小火……搅拌到fluff棉花糖完全融化即可。

9.

加入伊高棉花糖颗粒……

低脂无黄油版雪花酥,加入伊高棉花糖颗粒……

10.

不停的翻炒,搅拌…至完全融化。

低脂无黄油版雪花酥,不停的翻炒,搅拌…至完全融化。

11.

立刻倒入奶粉,搅拌至融化……再关火。

低脂无黄油版雪花酥,立刻倒入奶粉,搅拌至融化……再关火。

12.

倒入混合的坚果蔓越莓饼干……

低脂无黄油版雪花酥,倒入混合的坚果蔓越莓饼干……

13.

会很黏,翻炒搅拌糖会有点费劲,动作要快尽快混合。

低脂无黄油版雪花酥,会很黏,翻炒搅拌糖会有点费劲,动作要快尽快混合。

14.

28x28金盘中先铺油纸撒一层奶粉也可不撒……将以上倒入金盘中。

低脂无黄油版雪花酥,28x28金盘中先铺油纸撒一层奶粉也可不撒……将以上倒入金盘中。

15.

盖上油纸,用手慢慢推平,再用滚轴或擀面杖整理。放入冷藏60分钟或者冷冻。具体时间看状态,取出可以撕下油纸即可。

低脂无黄油版雪花酥,盖上油纸,用手慢慢推平,再用滚轴或擀面杖整理。放入冷藏60分钟或者冷冻。具体时间看状态,取出可以撕下油纸即可。

16.

取出以后撒上奶粉,奶粉的数量自己控制,喜欢奶味十足的多撒一些。

低脂无黄油版雪花酥,取出以后撒上奶粉,奶粉的数量自己控制,喜欢奶味十足的多撒一些。

17.

撒好奶粉,用锋利的刀切开……

低脂无黄油版雪花酥,撒好奶粉,用锋利的刀切开……

18.

我喜欢菱形◇,可随意切。

低脂无黄油版雪花酥,我喜欢菱形◇,可随意切。

19.

这款无油版雪花酥……甜度适中,口感很棒。不喜欢黄油味的朋友们试试吧!

低脂无黄油版雪花酥,这款无油版雪花酥……甜度适中,口感很棒。不喜欢黄油味的朋友们试试吧!

小贴士

  1. 1、花生可以自由替换等量坚果。
  2. 2、牛奶和奶粉选择全脂的无糖奶粉。
  3. 3、饼干可以替换等量的不容易碎的。
  4. 4、这款无油版的糖量大,一定要用不粘锅来操作。当然没有黄油油脂的加入,做好以后的锅内还是会残留部分糖浆,属于正常现象。
  5. 5、刀,选择锋利的平口刀更容易操作。
  6. 6、请仔细阅读食谱,再操作。
  • 凡心0521

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这家伙很懒,什么都没有留下
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