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家常烤猪蹄

家常烤猪蹄

需要食材

    • 猪蹄
    • 两个
    • 一根
    • 15克
    • 八角
    • 两半
    • 花椒
    • 适量
    • 5克
    • 红烧酱油
    • 15ml
    • 料酒
    • 15ml
    • 孜然粉
    • 一小勺
    • 椒盐粉
    • 一小勺
    • 辣椒粉
    • 一小勺
    • 香叶
    • 两片

做法步骤

1.

准备原料

家常烤猪蹄,准备原料

2.

猪蹄对半劈开

家常烤猪蹄,把猪蹄对半劈开

3.

下清水锅焯去血沫

家常烤猪蹄,下清水锅焯去血沫

4.

再烧一锅清水

家常烤猪蹄,再烧一锅清水

5.

切段切片

家常烤猪蹄,葱切段姜切片

6.

焯好的猪蹄用清水洗干净

家常烤猪蹄,焯好的猪蹄用清水洗干净

7.

下到开水锅里

家常烤猪蹄,下到开水锅里

8.

放入料酒

家常烤猪蹄,放入料酒

9.

放入花椒八角

家常烤猪蹄,放入花椒八角

10.

放入葱姜

家常烤猪蹄,放入葱姜

12.

香叶

家常烤猪蹄,香叶

13.

加盐调味

家常烤猪蹄,加盐调味

14.

放入猪蹄中火煮开后小火慢煮到猪蹄软糯,关火浸泡让猪蹄入味

家常烤猪蹄,放入猪蹄中火煮开后小火慢煮到猪蹄软糯,关火浸泡让猪蹄入味

15.

准备烤盘,烤盘铺上锡纸

家常烤猪蹄,准备烤盘,烤盘铺上锡纸

16.

刷上一层油

家常烤猪蹄,刷上一层油

17.

准备蜂蜜和香油

家常烤猪蹄,准备蜂蜜和香油

18.

按个人喜好调成蜂蜜香油汁

家常烤猪蹄,按个人喜好调成蜂蜜香油汁

19.

刷在猪蹄上

家常烤猪蹄,刷在猪蹄上

20.

烤箱220°预热

家常烤猪蹄,烤箱220°预热

21.

放进去220°烤25分钟

家常烤猪蹄,放进去220°烤25分钟

22.

撒上孜然粉

家常烤猪蹄,撒上孜然粉

23.

椒盐粉

家常烤猪蹄,椒盐粉

24.

辣椒粉

家常烤猪蹄,辣椒粉

25.

成品

家常烤猪蹄,成品
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