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秘制红烧鸡爪

秘制红烧鸡爪

需要食材

    • 鸡爪
    • 500克
    • 5片
    • 八角
    • 半颗
    • 料酒
    • 2汤匙
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 老抽
    • 半汤匙
    • 2小勺
    • 2汤匙

做法步骤

1.

鸡爪清干净

秘制红烧鸡爪,鸡爪清干净

2.

将所有鸡爪的爪子剪掉

秘制红烧鸡爪,将所有鸡爪的爪子剪掉

3.

冲洗干净以后放入锅中,加入三碗水

秘制红烧鸡爪,冲洗干净以后放入锅中,加入三碗水

4.

加入料酒

秘制红烧鸡爪,加入料酒

5.

煮开即可

秘制红烧鸡爪,煮开即可

6.

冲去浮沫,沥干备用

秘制红烧鸡爪,冲去浮沫,沥干备用

7.

准备好片和八角

秘制红烧鸡爪,准备好姜片和八角

8.

锅烧热以后加入油,再放入生姜

秘制红烧鸡爪,锅烧热以后加入油,再放入生姜

9.

油烧至八成热倒入鸡爪,炒2-3分钟

秘制红烧鸡爪,油烧至八成热倒入鸡爪,炒2-3分钟

10.

加入料酒去腥

秘制红烧鸡爪,加入料酒去腥

11.

生抽提鲜

秘制红烧鸡爪,加生抽提鲜

12.

加入老抽上色

秘制红烧鸡爪,加入老抽上色

13.

加入3碗水

秘制红烧鸡爪,加入3碗水

14.

加入八角

秘制红烧鸡爪,加入八角

15.

加2小勺提鲜

秘制红烧鸡爪,加2小勺糖提鲜

16.

中小火煮20分钟左右

秘制红烧鸡爪,中小火煮20分钟左右

17.

等汤汁开始变浓稠了,就可以大火收汁了

秘制红烧鸡爪,等汤汁开始变浓稠了,就可以大火收汁了

18.

最后加一点点鸡精就可以出锅了

秘制红烧鸡爪,最后加一点点鸡精就可以出锅了

19.

产品图

秘制红烧鸡爪,产品图

20.

产品图

秘制红烧鸡爪,产品图
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