首页 > 菜谱大全 > 爽脆酸萝卜

爽脆酸萝卜

爽脆酸萝卜

需要食材

    • 白萝卜
    • 1个(350克)
    • 红辣椒
    • 5个
    • 10克
    • 生抽
    • 35克
    • 白醋
    • 50克
    • 白砂糖
    • 55克

做法步骤

1.

准备萝卜和辣椒

爽脆酸萝卜,准备萝卜和辣椒

2.

萝卜洗净后去掉首尾切成三段,做爽脆口感的不用去皮

爽脆酸萝卜,萝卜洗净后去掉首尾切成三段,做爽脆口感的不用去皮

3.

萝卜切成2毫米厚度的薄片

爽脆酸萝卜,萝卜切成2毫米厚度的薄片

4.

萝卜再切成1cm宽度的大小

爽脆酸萝卜,萝卜再切成1cm宽度的大小

5.

萝卜放入深碗里,加上10克的盐混合均匀

爽脆酸萝卜,萝卜放入深碗里,加上10克的盐混合均匀

6.

在碗上盖一张保鲜膜,压上重物,有利于快速把萝卜中辛辣的汁水腌出来

爽脆酸萝卜,在碗上盖一张保鲜膜,压上重物,有利于快速把萝卜中辛辣的汁水腌出来

7.

腌了一个小时左右,碗边斜起来有萝卜汁水,反复冲洗萝卜中盐份,抓干萝卜里的水份

爽脆酸萝卜,腌了一个小时左右,碗边斜起来有萝卜汁水,反复冲洗萝卜中盐份,抓干萝卜里的水份

8.

红辣椒洗净切成小颗粒备用

爽脆酸萝卜,红辣椒洗净切成小颗粒备用

9.

在萝卜里加入生抽白醋

爽脆酸萝卜,在萝卜里加入生抽和白醋

10.

萝卜上撒上白糖和红辣椒

爽脆酸萝卜,萝卜上撒上白糖和红辣椒

11.

所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜腌制1小时就可以开吃了

爽脆酸萝卜,所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜腌制1小时就可以开吃了

12.

好吃的爽脆醋萝卜上桌了

爽脆酸萝卜,好吃的爽脆醋萝卜上桌了

13.

调味汁的份量根据口味灵活调整

爽脆酸萝卜,调味汁的份量根据口味灵活调整

14.

这一碗完全不够吃的节奏

爽脆酸萝卜,这一碗完全不够吃的节奏

小贴士

  1. 1.萝卜加盐腌制可以去掉菠萝中辛辣的汁水
  2. 2.调味汁的份量根据口味灵活调整
  • 龙宝宝陈诺

+ 关注

一枚在小说与烘焙世界里一路畅游的宝妈
  • 142
    菜谱
  • 3174
    粉丝
  • 25
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加