原汁鸡汤焯凤尾菜
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油麦菜色泽翠绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
需要食材
-
- 油麦菜
- 1颗
-
- 土鸡
- 半只
-
- 盐
- 适量
-
- 清水
- 适量
做法步骤
1.
半只土鸡切成块
2.
倒进高压锅中
3.
加入清水，因为要用鸡汤做菜，所以水可以适当加多一些
4.
大火煮开，上汽后再煮十分钟左右
5.
打开盖子，金灿灿的鸡汤已经呈现了
6.
新鲜油麦菜洗净，一定要选用新鲜食材，做出来的食物才会更鲜美
7.
整体切开后再切成三部分
8.
把绿色菜叶部分和菜梆子分开放置
9.
鸡汤倒入小锅中
10.
大火煮开后先放入菜梆子部分，这个不容易熟，所以要先煮一会儿
11.
加入适量盐调味
12.
再放入菜叶部分煮开即可关火出锅
13.
原汁原味、鲜美嫩脆，颜色还很碧绿清新
小贴士
- 1.要想食物味美首先得选用新鲜食材
- 2.原汁鸡汤特别鲜美，所以无需添加其他调味料
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- 命随流星阿婷
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