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辣椒油凉拌藕片

辣椒油凉拌藕片

需要食材

    • 主料
    • 莲藕
    • 一包
    • 辅料
    • 一小匙
    • 味精
    • 1/3小匙
    • 一汤匙
    • 辣椒油
    • 一汤匙
    • 辣椒粉
    • 一汤匙
    • 蒜蓉
    • 两汤匙
    • 白醋
    • 一汤匙
    • 香菜末
    • 适量
    • 香油
    • 1/2汤匙

做法步骤

1.

超市里买来处理好的新鲜藕片。(也可以买带泥土的回来自己清理。

辣椒油凉拌藕片,超市里买来处理好的新鲜藕片。(也可以买带泥土的回来自己清理。

2.

在清水里浸泡半小时。

辣椒油凉拌藕片,在清水里浸泡半小时。

3.

沥干水分,装在较大的容器里。

辣椒油凉拌藕片,沥干水分,装在较大的容器里。

4.

加入剁好的蒜蓉

辣椒油凉拌藕片,加入剁好的蒜蓉。

5.

1/3小匙的味精

辣椒油凉拌藕片,1/3小匙的味精。

6.

再加入盐一小匙。

辣椒油凉拌藕片,再加入盐一小匙。

7.

一汤匙。

辣椒油凉拌藕片,糖一汤匙。

8.

白醋一汤匙。

辣椒油凉拌藕片,白醋一汤匙。

9.

辣椒油1汤匙

辣椒油凉拌藕片,辣椒油1汤匙

10.

带上一次性手套,抓匀,净置10分钟后。

辣椒油凉拌藕片,带上一次性手套,抓匀,净置10分钟后。

11.

加入半汤匙的香油

辣椒油凉拌藕片,加入半汤匙的香油。

12.

倒入一小匙辣椒粉

辣椒油凉拌藕片,倒入一小匙辣椒粉。

13.

再次抓匀。

辣椒油凉拌藕片,再次抓匀。

14.

成品。

辣椒油凉拌藕片,成品。

小贴士

  1. 1,糖和醋比例一般是1:2的,喜欢甜一点的口感,就如菜谱介绍的1:1。
  2. 2,
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