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南瓜吐司

南瓜吐司

需要食材

    • 高粉
    • 280克
    • 南瓜糊
    • 140克
    • 细砂糖
    • 35克
    • 3克
    • 酵母
    • 3.5克
    • 奶粉
    • 6克
    • 蛋液
    • 50克
    • 玉米油
    • 15克

做法步骤

1.

120克南瓜和水煮开2-3分钟

南瓜吐司,120克南瓜和水煮开2-3分钟

2.

打糊取140克

南瓜吐司,打糊取140克

3.

面团材料揉出薄膜

南瓜吐司,面团材料揉出薄膜

4.

发酵到2-3倍

南瓜吐司,发酵到2-3倍

5.

排气后分成三份,再擀开彻底排气

南瓜吐司,排气后分成三份,再擀开彻底排气

6.

松弛15分钟

南瓜吐司,松弛15分钟

7.

取一个擀成椭圆形

南瓜吐司,取一个擀成椭圆形

8.

两边往中间折入1/3,再擀平

南瓜吐司,两边往中间折入1/3,再擀平

9.

卷起放入吐司盒。放烤箱里35度发酵

南瓜吐司,卷起放入吐司盒。放烤箱里35度发酵

10.

发到8-9分满

南瓜吐司,发到8-9分满

11.

烤箱预热上下火180度,烤40分钟

南瓜吐司,烤箱预热上下火180度,烤40分钟

12.

冷却后切片

南瓜吐司,冷却后切片

小贴士

  1. 南瓜糊打的细一点
  • 乐天派的后花园

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