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麻辣竹蛏

麻辣竹蛏

需要食材

    • 竹蛏
    • 一捆
    • 青红椒
    • 各半个
    • 灯笼椒
    • 5-6个
    • 麻椒
    • 一小把
    • 小尖椒
    • 2个
    • 半棵
    • 2-3片
    • 少许
    • 少许
    • 酱油
    • 少许

做法步骤

1.

竹蛏要买活的,先放着养几天,吐吐沙子,不然吃起来特别多沙子,然后吃之前洗一洗

麻辣竹蛏,竹蛏要买活的,先放着养几天,吐吐沙子,不然吃起来特别多沙子,然后吃之前洗一洗

2.

青红椒切丝,小尖椒切小片,蒜切片,切片

麻辣竹蛏,青红椒切丝,小尖椒切小片,蒜切片,姜切片

3.

锅里烧油,把麻椒,灯笼椒,姜片放进去爆香,很快就能闻到麻椒的香味

麻辣竹蛏,锅里烧油,把麻椒,灯笼椒,姜片放进去爆香,很快就能闻到麻椒的香味

4.

然后把准备好的青红椒丝,小尖椒放进锅里翻炒

麻辣竹蛏,然后把准备好的青红椒丝,小尖椒放进锅里翻炒

5.

轻轻翻炒一分钟之后把竹蛏放进去,继续爆炒,一定要大火才好吃

麻辣竹蛏,轻轻翻炒一分钟之后把竹蛏放进去,继续爆炒,一定要大火才好吃

6.

然后放酱油,盐,除了这些别的什么都不用放,最好可以保持蛏子的鲜香

麻辣竹蛏,然后放酱油,糖,盐,除了这些别的什么都不用放,最好可以保持蛏子的鲜香

7.

放好调料以后盖上锅盖小火焖3分钟,打开锅盖以后会看到很多水,之后开大火收汁,汁不用收太干

麻辣竹蛏,放好调料以后盖上锅盖小火焖3分钟,打开锅盖以后会看到很多水,之后开大火收汁,汁不用收太干

8.

汁收的差不多了就可以装盘上桌啦~香辣鲜美~好好吃~😋

麻辣竹蛏,汁收的差不多了就可以装盘上桌啦~香辣鲜美~好好吃~😋
  • Louisa潇

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