首页 > 菜谱大全 > 简易版舒芙蕾松饼

简易版舒芙蕾松饼

简易版舒芙蕾松饼

需要食材

    • 鸡蛋
    • 一个
    • 细砂糖
    • 10g
    • 牛奶
    • 10g
    • 低筋面粉
    • 20g

做法步骤

1.

面粉过筛

简易版舒芙蕾松饼,面粉过筛

2.

鸡蛋蛋黄与蛋白分离

简易版舒芙蕾松饼,鸡蛋蛋黄与蛋白分离

3.

在蛋黄中加入牛奶

简易版舒芙蕾松饼,在蛋黄中加入牛奶

4.

用手动打蛋器搅拌均匀

简易版舒芙蕾松饼,用手动打蛋器搅拌均匀

5.

加入面粉

简易版舒芙蕾松饼,加入面粉

6.

搅拌均匀

简易版舒芙蕾松饼,搅拌均匀

7.

现在打蛋白

简易版舒芙蕾松饼,现在打蛋白

8.

蛋清中分三次加入细砂糖,打发到提起打蛋头有个小小的弯钩,如图状态,还没有到硬性发泡哦

简易版舒芙蕾松饼,蛋清中分三次加入细砂糖,打发到提起打蛋头有个小小的弯钩,如图状态,还没有到硬性发泡哦

9.

取1/3的蛋白霜加入到蛋黄中翻拌均匀

简易版舒芙蕾松饼,取1/3的蛋白霜加入到蛋黄中翻拌均匀

10.

拌匀后加入到剩余的蛋白霜内

简易版舒芙蕾松饼,拌匀后加入到剩余的蛋白霜内

11.

快速翻拌均匀

简易版舒芙蕾松饼,快速翻拌均匀

12.

不粘锅至小火上,锅内放一点油,然后用厨房纸巾拭干

简易版舒芙蕾松饼,不粘锅至小火上,锅内放一点油,然后用厨房纸巾拭干

13.

把这些面糊分成4份倒入平底锅内

简易版舒芙蕾松饼,把这些面糊分成4份倒入平底锅内

14.

加入少许开水

简易版舒芙蕾松饼,加入少许开水

15.

盖上锅盖煎两分钟就可翻面,如图,再煎两分钟基本上就好了

简易版舒芙蕾松饼,盖上锅盖煎两分钟就可翻面,如图,再煎两分钟基本上就好了

16.

这些材料正好可以做4个松饼,装盘,筛上糖粉

简易版舒芙蕾松饼,这些材料正好可以做4个松饼,装盘,筛上糖粉

17.

十分松软,你可以配上淡奶油,或者巧克力酱,味道好极啦~~~~

简易版舒芙蕾松饼,十分松软,你可以配上淡奶油,或者巧克力酱,味道好极啦~~~~
  • 景小厨

+ 关注

吃下去的是柔情,幻化的是关爱WX:FFJ018618
  • 174
    菜谱
  • 2243
    粉丝
  • 137
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加