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腊肠荷兰豆

腊肠荷兰豆

需要食材

    • 荷兰豆
    • 400克
    • 腊肠
    • 2小根
    • 生抽
    • 5克
    • 3克
    • 料酒
    • 5克
    • 花椒面
    • 适量
    • 葱花
    • 适量
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材,荷兰豆去弦,腊肠切片。

腊肠荷兰豆,准备食材,荷兰豆去弦,腊肠切片。

2.

锅中加水,烧开。

腊肠荷兰豆,锅中加水,烧开。

3.

加入荷兰豆,滴几滴玉米油,把荷兰豆焯一下,但别焯软了。

腊肠荷兰豆,加入荷兰豆,滴几滴玉米油,把荷兰豆焯一下,但别焯软了。

4.

把焯好的荷兰豆放入凉水中,过一下水,然后捞出来待用。

腊肠荷兰豆,把焯好的荷兰豆放入凉水中,过一下水,然后捞出来待用。

5.

热锅下油。

腊肠荷兰豆,热锅下油。

6.

加入适量葱花八角等爆香。

腊肠荷兰豆,加入适量葱花姜八角等爆香。

7.

加入腊肠快速翻炒几下。

腊肠荷兰豆,加入腊肠快速翻炒几下。

8.

加入荷兰豆,翻炒几下。

腊肠荷兰豆,加入荷兰豆,翻炒几下。

9.

加入料酒生抽,翻炒几下。

腊肠荷兰豆,加入料酒,生抽,翻炒几下。

10.

加入花椒面。翻炒几下,关火。

腊肠荷兰豆,加入花椒面。翻炒几下,关火。

11.

加入盐。

腊肠荷兰豆,加入盐。

12.

加入蒜末,翻几下,准备出锅装盘。

腊肠荷兰豆,加入蒜末,翻几下,准备出锅装盘。

13.

可以开饭咯。

腊肠荷兰豆,可以开饭咯。

14.

是不是很简单呢,咬一口脆脆的。

腊肠荷兰豆,是不是很简单呢,咬一口脆脆的。

小贴士

  1. 荷兰豆一定要焯一下,焯完要在凉水中过一下。如果没有腊肠可以用五花肉替代,但是味道会些不同。
  • 芥末wang

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