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大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅

需要食材

    • 鸡翅中
    • 10只
    • 大虾
    • 10只
    • 莴笋(或芦笋、金针菇均可)
    • 1根
    • 菠萝
    • 2片
    • 适量
    • 适量
    • 黄油
    • 一小块
    • 橄榄油
    • 适量
    • 简易照烧汁
    • 配比如下
    • 料酒
    • 2汤匙
    • 蜂蜜
    • 2汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 黑胡椒
    • 1汤匙
    • 淀粉
    • 1/2汤匙

做法步骤

1.

食材全部洗净如图

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,食材全部洗净如图

2.

将鸡翅关节处砍断 竖起用力下按 抽出鸡翅骨~

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,将鸡翅关节处砍断
竖起用力下按
抽出鸡翅骨~

3.

大虾去外壳,留尾部 用牙签戳入虾脊弯曲处 用力向上提拉,抽出虾线~

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,大虾去外壳,留尾部
用牙签戳入虾脊弯曲处
用力向上提拉,抽出虾线~

4.

彩椒去筋切条状 大蒜、生菠萝切大块 莴笋切同虾仁等长的三角长条状

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,彩椒去筋切条状
大蒜、生姜和菠萝切大块
莴笋切同虾仁等长的三角长条状

5.

把莴笋条和虾仁一起耐心的塞到鸡翅中空的部分

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,把莴笋条和虾仁一起耐心的塞到鸡翅中空的部分

6.

将1汤匙蚝油、1汤匙生抽 2汤匙料酒、2汤匙蜂蜜 1汤匙黑胡椒、半茶匙淀粉 拌匀调成照烧汁

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,将1汤匙蚝油、1汤匙生抽
2汤匙料酒、2汤匙蜂蜜
1汤匙黑胡椒、半茶匙淀粉
拌匀调成照烧汁

7.

锅内放一小块黄油至融化

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,锅内放一小块黄油至融化

8.

放入菠萝块 稍炒至两面上色

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,放入菠萝块
稍炒至两面上色

9.

盛出备用

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,盛出备用

10.

另起锅倒少许橄榄油烧热

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,另起锅倒少许橄榄油烧热

11.

放入姜和蒜块爆香

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,放入姜和蒜块爆香

12.

然后放入夹心鸡翅 小心翻转,煎至两面金黄 ps:千万不要大力翻炒,夹心鸡翅会散掉.....

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,然后放入夹心鸡翅
小心翻转,煎至两面金黄

ps:千万不要大力翻炒,夹心鸡翅会散掉.....

13.

将调好的照烧汁淋入鸡翅中

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,将调好的照烧汁淋入鸡翅中

14.

中火将鸡翅焖熟,夹出备用

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,中火将鸡翅焖熟,夹出备用

15.

将彩椒和煎好的菠萝倒入锅内

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,将彩椒和煎好的菠萝倒入锅内

16.

同剩余的酱汁翻炒均匀

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,同剩余的酱汁翻炒均匀

17.

最后美观的码上盘子 淋上锅内剩余的酱汁 撒上少许芝麻即可

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,最后美观的码上盘子
淋上锅内剩余的酱汁
撒上少许芝麻即可

18.

一口下去 味道浓郁的酱汁 瞬间敲开你的味蕾

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,一口下去
味道浓郁的酱汁
瞬间敲开你的味蕾

19.

嫩滑的鸡肉 碰撞到Q弹的虾仁和爽脆的莴笋 层次分明

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,嫩滑的鸡肉
碰撞到Q弹的虾仁和爽脆的莴笋
层次分明

20.

紧接一口菠萝助力 清新淡雅 酸甜解腻

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,紧接一口菠萝助力
清新淡雅
酸甜解腻

21.

配上一碗白米饭 绝对的大满足

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,配上一碗白米饭
绝对的大满足

22.

榨一杯火龙果奶昔

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,榨一杯火龙果奶昔

23.

一顿晚餐就搞定了,请享用.....

大吉大利,今晚吃鸡——照烧什锦夹心鸡翅,一顿晚餐就搞定了,请享用.....

小贴士

  1. · 生抽与老抽的区别 ·
  2. 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。生抽因颜色淡,故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽是加入了焦糖色,颜色很深,一般用来给食品着色用,比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好;
  3. 作者简介
  4. 本人不是专业的厨师,本职工作是设计师,健身房兼Spinning单车教练,空余时间会研究一下美食,热爱生活,喜欢运动,爱哭爱笑,唱歌跑调,希望我能给你的生活带来一些正能量!
  5. V:guanbao1989
  • 小宝de私厨

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不爱美食的单车教练,不是好设计师……
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