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鱼香肉丝

鱼香肉丝

需要食材

    • 里脊肉
    • 250g
    • 胡萝卜(小的)
    • 半根
    • 黑木耳
    • 5朵
    • 生姜
    • 1片
    • 2瓣
    • 葱花
    • 适量
    • 一小撮
    • 料酒
    • 半勺
    • 2汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 白糖
    • 1小匙
    • 豆瓣酱
    • 1-2勺
    • 5汤匙+3汤匙
    • 淀粉
    • 2勺

做法步骤

1.

里脊肉切成细条

鱼香肉丝,里脊肉切成细条

2.

加入少许盐、料酒拌匀,和淀粉抓匀

鱼香肉丝,加入少许盐、料酒拌匀,和淀粉抓匀

3.

胡萝卜、木耳洗净切丝

鱼香肉丝,胡萝卜、木耳洗净切丝

4.

姜蒜切碎

鱼香肉丝,姜蒜切碎

5.

把醋、生抽白糖和5汤匙调成调味汁 一勺淀粉加三勺清水调成水淀粉备用

鱼香肉丝,把醋、生抽、白糖和5汤匙水调成调味汁
一勺淀粉加三勺清水调成水淀粉备用

6.

锅里倒入适量油,下入肉丝滑炒变色盛出

鱼香肉丝,锅里倒入适量油,下入肉丝滑炒变色盛出

7.

余油小火炒香姜蒜末

鱼香肉丝,余油小火炒香姜蒜末

8.

加入豆瓣酱炒出香味,考虑到家人不会吃辣,我豆瓣酱放的极少,会吃辣的可以多放点更香

鱼香肉丝,加入豆瓣酱炒出香味,考虑到家人不会吃辣,我豆瓣酱放的极少,会吃辣的可以多放点更香

9.

加入胡萝卜木耳大火翻炒

鱼香肉丝,加入胡萝卜木耳大火翻炒

10.

加入肉丝翻炒一会儿

鱼香肉丝,加入肉丝翻炒一会儿

11.

倒入调味汁翻炒均匀

鱼香肉丝,倒入调味汁翻炒均匀

12.

淋入水淀粉勾芡

鱼香肉丝,淋入水淀粉勾芡

13.

撒入葱花翻炒出锅

鱼香肉丝,撒入葱花翻炒出锅

14.

成品图

鱼香肉丝,成品图

15.

成品图

鱼香肉丝,成品图

16.

成品图

鱼香肉丝,成品图
  • 火火菇凉y

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