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清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤

需要食材

    • 娃娃菜
    • 一小颗
    • 盐渍海带片
    • 适量
    • 王中王火腿肠
    • 一根
    • 无公害鸡蛋
    • 一颗
    • 小葱
    • 一两根
    • 生姜
    • 一小片
    • 食用油
    • 少许
    • 鲍鱼鸡粉
    • 一小勺
    • 食盐
    • 少许

做法步骤

1.

食材合照:盐渍海带片取适量,提前清水浸泡三四小时,中途可以换一两次水,以免太咸。娃娃菜一小颗(取适量叶片,没有全部用完),无公害鸡蛋一颗,王中王火腿肠一根,小葱一两根,姜一小块

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,食材合照:盐渍海带片取适量,提前清水浸泡三四小时,中途可以换一两次水,以免太咸。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140/'>娃娃菜</a>一小颗(取适量叶片,没有全部用完),无公害鸡蛋一颗,王中王火腿肠一根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157/'>小葱</a>一两根,姜一小块

2.

小葱择好生姜去皮洗净备用

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,小葱择好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800/'>生姜</a>去皮洗净备用

3.

小葱分葱白葱绿分别切末,生姜切末备用

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,小葱分葱白葱绿分别切末,生姜切末备用

4.

娃娃菜取叶片数片,根据喝汤的人数,阿晨一个人,就择了八片吧。清洗备用

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,娃娃菜取叶片数片,根据喝汤的人数,阿晨一个人,就择了八片吧。清洗备用

5.

清洗干净的娃娃菜斜刀切小片

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,清洗干净的娃娃菜斜刀切小片

6.

火腿肠剥去外皮,斜刀切片

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,火腿肠剥去外皮,斜刀切片

7.

鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液

8.

浸泡去除多余盐分的海带片控水备用,全部食材改刀准备好

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,浸泡去除多余盐分的海带片控水备用,全部食材改刀准备好

9.

取一小砂锅或者汤锅,热锅后加少许食用油润锅

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,取一小砂锅或者汤锅,热锅后加少许食用油润锅

10.

加入生姜末葱白煸香

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,加入生姜末葱白煸香

11.

加入火腿肠片煸炒一下

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,加入火腿肠片煸炒一下

12.

加入娃娃菜片翻炒一下

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,加入娃娃菜片翻炒一下

13.

加入适量清水或高汤,没过娃娃菜,煮开

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,加入适量清水或高汤,没过娃娃菜,煮开

14.

加入海带片,

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,加入海带片,

15.

加入一小勺鲍鱼鸡粉调味增鲜

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,加入一小勺鲍鱼鸡粉调味增鲜

16.

煮开后,加盖转小火炖煮三分钟左右

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,煮开后,加盖转小火炖煮三分钟左右

17.

转中火,蛋液再搅拌一下,绕圈慢慢淋入汤中

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,转中火,蛋液再搅拌一下,绕圈慢慢淋入汤中

18.

蛋液淋入,转成小火,要想蛋花完整就不用搅拌,尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐调味

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,蛋液淋入,转成小火,要想蛋花完整就不用搅拌,尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐调味

19.

关火,滴少许香麻油

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,关火,滴少许香麻油

20.

撒上葱末

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,撒上葱末

21.

超级简单,清清淡淡的娃娃菜海带汤出锅了,拍张美照就开始享用吧

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,超级简单,清清淡淡的娃娃菜海带汤出锅了,拍张美照就开始享用吧

22.

成品

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,成品

23.

成品

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,成品

24.

成品

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,成品

25.

来一碗清清淡淡的娃娃菜海带汤,让负重的肠胃休息一下吧😛

清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤,来一碗清清淡淡的娃娃菜海带汤,让负重的肠胃休息一下吧😛

小贴士

  1. 海带适用人群
  2. 1、适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。
  3. 2、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。
  4. 3、孕妇与乳母不可过量食用海带。
  5. 4、脾胃虚寒的人的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。
  6. 5、瘢痕体质、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜长期食用。
  7. 海带食用禁忌
  8. 1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
  9. 2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
  10. 3、孕妇和乳母不要多吃海带。海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带,就可满足孕期碘之需要。
  11. 4.海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。
  12. 5.特殊人群慎吃海带,由于海带中碘的含量较丰富,患有甲亢的病人不要吃海带,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。
  13. 6.沿海的高碘地区要尽量少食海带,这样可以预防碘过量疾病的发生,另外过量服用海带,可能导致甲状腺癌症。
  • 阿晨清诚

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