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香菇炒青菜

香菇炒青菜

需要食材

    • 青菜
    • 200克
    • 香茹
    • 4、5朵
    • 2根
    • 1小块
    • 植物油
    • 2大勺

做法步骤

1.

青菜去老叶清洗,我这个是妈妈菜园里长的菊花心青菜,中间菜心是黄色的。也可以用上海青、小油菜来炒。

香菇炒青菜,青菜去老叶清洗,我这个是妈妈菜园里长的菊花心青菜,中间菜心是黄色的。也可以用上海青、小油菜来炒。

2.

清洗干净沥干水分。

香菇炒青菜,清洗干净沥干水分。

3.

香菇清洗去砂质。干的香菇需要泡发以后再用。

香菇炒青菜,香菇清洗去砂质。干的香菇需要泡发以后再用。

4.

切去蒂部。

香菇炒青菜,切去蒂部。

5.

香茹切成片。

香菇炒青菜,香茹切成片。

6.

用沸水烫软后,捞出沥干水分待用。

香菇炒青菜,用沸水烫软后,捞出沥干水分待用。

7.

把清洗好的青菜切成大小合适的段。

香菇炒青菜,把清洗好的青菜切成大小合适的段。

8.

切碎,末或者片。

香菇炒青菜,葱姜切碎,末或者片。

9.

炒锅烧温热,倒入两大勺植物油,放入葱姜 小火煸出香味。

香菇炒青菜,炒锅烧温热,倒入两大勺植物油,放入葱姜 小火煸出香味。

10.

倒入青菜后,开大火。

香菇炒青菜,倒入青菜后,开大火。

11.

大火爆炒,快速翻拌,这样可以保证青菜的维生素尽可能少损失。

香菇炒青菜,大火爆炒,快速翻拌,这样可以保证青菜的维生素尽可能少损失。

12.

翻炒均匀后加入香菇。

香菇炒青菜,翻炒均匀后加入香菇。

13.

加入一小勺盐调味。

香菇炒青菜,加入一小勺盐调味。

14.

快速的翻炒均匀,就可以出锅喽。

香菇炒青菜,快速的翻炒均匀,就可以出锅喽。

15.

用最简单便宜的材料,也能炒出美味的下饭菜。

香菇炒青菜,用最简单便宜的材料,也能炒出美味的下饭菜。
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