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凉拌牛肚

凉拌牛肚

需要食材

    • 牛肚
    • 500克
    • 8克
    • 味精
    • 5克
    • 20克
    • 11克
    • 生抽
    • 4克
    • 芝麻
    • 10克
    • 辣椒面
    • 适量
    • 香菜
    • 1根
    • 蒜末
    • 适量

做法步骤

1.

准备材料,把牛肚洗干净。

凉拌牛肚,准备材料,把牛肚洗干净。

2.

锅中加入水,加入适量的香叶。

凉拌牛肚,锅中加入水,加入适量的香叶。

3.

水开加入牛肚,开始煮。

凉拌牛肚,水开加入牛肚,开始煮。

4.

煮5分钟之后翻个面。

凉拌牛肚,煮5分钟之后翻个面。

5.

煮到用筷子可以扎透就可以了。关火,在锅中再闷2分钟。

凉拌牛肚,煮到用筷子可以扎透就可以了。关火,在锅中再闷2分钟。

6.

把牛肚用刀切成细条,薄厚随意,个人建议尽量薄一点。

凉拌牛肚,把牛肚用刀切成细条,薄厚随意,个人建议尽量薄一点。

7.

把所有的牛肚都切好。准备调料开始拌。

凉拌牛肚,把所有的牛肚都切好。准备调料开始拌。

8.

加入盐。

凉拌牛肚,加入盐。

9.

加入味精

凉拌牛肚,加入味精。

10.

加入生抽

凉拌牛肚,加入生抽。

11.

加入白砂

凉拌牛肚,加入白砂糖。

12.

加入适量的辣椒面。(个人觉得辣椒油和辣椒面的味道是不一样的,牛肚我更喜欢用辣椒面来拌)

凉拌牛肚,加入适量的辣椒面。(个人觉得辣椒油和辣椒面的味道是不一样的,牛肚我更喜欢用辣椒面来拌)

13.

加入熟芝麻。然后拌匀。

凉拌牛肚,加入熟芝麻。然后拌匀。

14.

加入适量的适量的蒜末和香菜,拌匀。

凉拌牛肚,加入适量的适量的蒜末和香菜,拌匀。

15.

装盘,最好入味半个小时后再吃,味道更好。

凉拌牛肚,装盘,最好入味半个小时后再吃,味道更好。

16.

特写一下,是不是很有食欲呢。

凉拌牛肚,特写一下,是不是很有食欲呢。

小贴士

  1. 牛肚煮到筷子可以扎透就可以,口味可以随意,我这个方子比较适合大众口味,不酸不甜,味道刚刚好,如果你喜欢哪口可以适当的多加一些。另外,不同的生抽咸度不一样,请大家适量添加。
  • 芥末wang

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