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凤尾虾

凤尾虾

需要食材

    • 20条左右
    • 淀粉
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 黑胡椒
    • 适量
    • 鸡蛋液
    • 1个鸡蛋
    • 面包糠
    • 适量

做法步骤

1.

准备好,可以一次多炸点,很好吃,这些的量大概够两个人吃吧。

凤尾虾,准备好虾,可以一次多炸点,很好吃,这些的量大概够两个人吃吧。

2.

把虾头扔掉,虾皮扒掉留下最后一节和虾尾。

凤尾虾,把虾头扔掉,虾皮扒掉留下最后一节和虾尾。

3.

用刀在虾腹部或者虾背切开都行,但是不要切断,我在虾背或者虾腹部都切过,进到锅里炸了之后的形态基本差不多,顺便把虾线给摘出来扔了。

凤尾虾,用刀在虾腹部或者虾背切开都行,但是不要切断,我在虾背或者虾腹部都切过,进到锅里炸了之后的形态基本差不多,顺便把虾线给摘出来扔了。

4.

全部都弄好洗干净。

凤尾虾,全部都弄好洗干净。

5.

准备好淀粉,鸡蛋液面包糠,面包糠自己买点面包用烤箱烘干,然后搓碎就行啦。

凤尾虾,准备好淀粉,鸡蛋液,面包糠,面包糠自己买点面包用烤箱烘干,然后搓碎就行啦。

6.

先把虾沾满淀粉,粘厚一点。

凤尾虾,先把虾沾满淀粉,粘厚一点。

7.

再沾满鸡蛋液,都粘到。

凤尾虾,再沾满鸡蛋液,都粘到。

8.

最后粘满满的面包糠。

凤尾虾,最后粘满满的面包糠。

9.

都沾满面包糠的虾,家里有黑胡椒碎的话可以撒一点,还可以来点香草🌿味道棒棒哒,我家里都没有了,就这样吧。

凤尾虾,都沾满面包糠的虾,家里有黑胡椒碎的话可以撒一点,还可以来点香草🌿味道棒棒哒,我家里都没有了,就这样吧。

10.

油烧热就可以下锅了。

凤尾虾,油烧热就可以下锅了。

11.

炸到金黄色,上色均匀以后就可以捞出锅了。

凤尾虾,炸到金黄色,上色均匀以后就可以捞出锅了。

12.

好啦,开吃,沾点番茄酱或者沙拉酱。

凤尾虾,好啦,开吃,沾点番茄酱或者沙拉酱。

小贴士

  1. 1.切虾的时候不要切断了,虾的最后一节留着别扒掉,不然影响虾的形态,不美观。
  2. 2.面包糠粘多一些,炸的时候更好看。
  3. 3.油温不要太高,中小火就行,别炸糊了。
  • 霏儿

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