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香甜玉米粒披萨

香甜玉米粒披萨

需要食材

    • 面粉
    • 100g
    • 1g
    • 玉米油
    • 5g
    • 酵母粉
    • 1.5g
    • 温水
    • 适量
    • 甜玉米
    • 1根
    • 番茄酱
    • 适量
    • 马苏里拉
    • 30g

做法步骤

1.

饼皮的全部食材加入容器中,(主料部分全部是饼皮食材)分次加入温水,因为不同的面粉吸水性不同。

香甜玉米粒披萨,饼皮的全部食材加入容器中,(主料部分全部是饼皮食材)分次加入温水,因为不同的面粉吸水性不同。

2.

炒加入温水一边用筷子搅成絮状。

香甜玉米粒披萨,炒加入温水一边用筷子搅成絮状。

3.

揉成面团,盖上盖子进行发酵。

香甜玉米粒披萨,揉成面团,盖上盖子进行发酵。

4.

甜玉米煮熟。

香甜玉米粒披萨,将甜玉米煮熟。

5.

煮熟玉米捞出,待玉米不烫手时,将玉米粒搓下来。

香甜玉米粒披萨,煮熟玉米捞出,待玉米不烫手时,将玉米粒搓下来。

6.

配料准备完成。

香甜玉米粒披萨,配料准备完成。

7.

发酵好的面团,全部是蜂窝眼。

香甜玉米粒披萨,发酵好的面团,全部是蜂窝眼。

8.

将面团分成3等份。

香甜玉米粒披萨,将面团分成3等份。

9.

用擀面杖,好擀出磨具一样大的饼底,我的8寸披萨盘。用叉子扎满洞洞,防止饼皮烤的过程中,中间凸起。放入烤箱进行二次发酵约10分钟左右。

香甜玉米粒披萨,用擀面杖,好擀出磨具一样大的饼底,我的8寸披萨盘。用叉子扎满洞洞,防止饼皮烤的过程中,中间凸起。放入烤箱进行二次发酵约10分钟左右。

10.

再披萨皮上均匀涂抹番茄酱,(可以根据自己喜欢换酱料,撒上一层马苏里拉芝士。

香甜玉米粒披萨,再披萨皮上均匀涂抹番茄酱,(可以根据自己喜欢换酱料,撒上一层马苏里拉芝士。

11.

再将煮熟的玉米粒放在上面。

香甜玉米粒披萨,再将煮熟的玉米粒放在上面。

12.

撒上一层马苏里拉芝士。烤箱190度预热5分钟,披萨盘放入烤箱中层的烤网上,烤20分钟,注意观察颜色,(可以根据自家烤箱温度另定时间和温度。)

香甜玉米粒披萨,撒上一层马苏里拉芝士。烤箱190度预热5分钟,披萨盘放入烤箱中层的烤网上,烤20分钟,注意观察颜色,(可以根据自家烤箱温度另定时间和温度。)

13.

戴上隔热手套,取出脱模。

香甜玉米粒披萨,戴上隔热手套,取出脱模。

14.

切开可以食用喽~

香甜玉米粒披萨,切开可以食用喽~

15.

香甜美味又拉丝(^_^)

香甜玉米粒披萨,香甜美味又拉丝(^_^)

小贴士

  1. 烤箱的温度及时间根据自家烤箱性能另定。
  2. 配料及酱料可以根据个人喜欢的口味调换。
  3. 披萨皮我是3个的量,如果一次吃不完,可以做出披萨饼皮形状,放入冰箱冷冻,待定型后放入食品保鲜袋中密封好,吃的时候提前取出来,解冻,之后再涂上酱料,配料,再烘焙。
  • 枭笑私房菜

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