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家常红烧鸡脖

家常红烧鸡脖

需要食材

    • 鸡脖
    • 8根
    • 生抽
    • 2大勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1小勺
    • 葱花
    • 1小段
    • 姜片
    • 3片
    • 八角
    • 2个
    • 白糖
    • 1勺
    • 白芝麻
    • 少许

做法步骤

1.

鸡脖洗净,烧开一锅水。

家常红烧鸡脖,鸡脖洗净,烧开一锅水。

2.

加入料酒,将鸡脖焯水后洗净

家常红烧鸡脖,加入料酒,将鸡脖焯水后洗净

3.

洗净的鸡脖剁成小段。

家常红烧鸡脖,洗净的鸡脖剁成小段。

4.

锅中热油。

家常红烧鸡脖,锅中热油。

5.

下入鸡脖

家常红烧鸡脖,下入鸡脖

6.

翻炒至微焦。

家常红烧鸡脖,翻炒至微焦。

7.

加入姜片。

家常红烧鸡脖,加入姜片。

8.

葱花。

家常红烧鸡脖,葱花。

9.

八角

家常红烧鸡脖,八角。

10.

生抽老抽翻炒至鸡脖上色。

家常红烧鸡脖,生抽,老抽翻炒至鸡脖上色。

11.

加入适量清水,没过鸡脖的2/3就可以了。大火煮开后,转中小火炖15分钟左右。

家常红烧鸡脖,加入适量清水,没过鸡脖的2/3就可以了。大火煮开后,转中小火炖15分钟左右。

12.

然后打开锅盖转大火,加入白糖

家常红烧鸡脖,然后打开锅盖转大火,加入白糖

13.

一直用大火翻炒至汤汁浓稠即可关火。

家常红烧鸡脖,一直用大火翻炒至汤汁浓稠即可关火。

14.

装盘后,撒少许白芝麻装饰。

家常红烧鸡脖,装盘后,撒少许白芝麻装饰。

15.

成品图。

家常红烧鸡脖,成品图。

小贴士

  1. 鸡脖焯水后,在剁成小段,这样不容易彭溅血水,很干净。
  • 尖尖_实验室

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