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蒜苗烧豆腐

蒜苗烧豆腐

需要食材

    • 豆腐
    • 500克
    • 蒜苗
    • 两棵
    • 一截
    • 两片
    • 两瓣
    • 生抽
    • 两勺
    • 两勺
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 郫县豆瓣酱
    • 1勺
    • 植物油
    • 适量
    • 淀粉
    • 2勺

做法步骤

1.

豆腐切半厘米厚薄片

蒜苗烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465/'>豆腐</a>切半厘米厚薄片

2.

蒜切片,切丝

蒜苗烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>蒜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>切丝

3.

蒜苗洗净切斜片

蒜苗烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349/'>蒜苗</a>洗净切斜片

4.

一个小碗中放入两勺生抽,两勺,一勺料酒,一勺,调匀

蒜苗烧豆腐,一个小碗中放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 697/'>醋</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'>糖</a>,调匀

5.

另一个小碗中放入两勺淀粉,加适量清水,调成淀粉汁

蒜苗烧豆腐,另一个小碗中放入两勺淀粉,加适量清水,调成淀粉汁

6.

锅烧热,放入适量植物油,油热,放入豆腐

蒜苗烧豆腐,锅烧热,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857/'>植物油</a>,油热,放入豆腐

7.

煎至金黄翻面

蒜苗烧豆腐,煎至金黄翻面

8.

两面变黄盛出待用

蒜苗烧豆腐,两面变黄盛出待用

9.

用煎豆腐的底油,爆香葱姜蒜

蒜苗烧豆腐,用煎豆腐的底油,爆香葱姜蒜

10.

放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

蒜苗烧豆腐,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964/'>郫县豆瓣酱</a>翻炒出红油

11.

放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

蒜苗烧豆腐,放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

12.

放入小碗中的调料大火烧开

蒜苗烧豆腐,放入小碗中的调料大火烧开

13.

放入豆腐

蒜苗烧豆腐,放入豆腐

14.

加入半小碗清水,大火烧开

蒜苗烧豆腐,加入半小碗清水,大火烧开

15.

汤汁变少,放入蒜苗

蒜苗烧豆腐,汤汁变少,放入蒜苗

16.

放入淀粉汁,大火翻炒均匀关火

蒜苗烧豆腐,放入淀粉汁,大火翻炒均匀关火

17.

盛盘

蒜苗烧豆腐,盛盘
  • hb俗人

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