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健康电饭锅蛋糕

健康电饭锅蛋糕

需要食材

    • 低筋粉
    • 120克
    • 鸡蛋
    • 四个
    • 乳酸菌饮品
    • 100毫升
    • 细砂糖
    • 60克
    • 2克
    • 植物油
    • 少许

做法步骤

1.

我用这种乳酸菌饮品

健康电饭锅蛋糕,我用这种乳酸菌饮品

2.

量取100毫升乳酸菌饮品

健康电饭锅蛋糕,量取100毫升乳酸菌饮品

3.

低筋粉120克

健康电饭锅蛋糕,低筋粉120克

4.

细砂糖60克

健康电饭锅蛋糕,细砂糖60克

5.

准备盐2克

健康电饭锅蛋糕,准备盐2克

6.

准备四个鸡蛋

健康电饭锅蛋糕,准备四个鸡蛋

7.

准备两个无油无水干净的大碗,蛋清蛋黄分开放入两个大碗,蛋黄搅散

健康电饭锅蛋糕,准备两个无油无水干净的大碗,蛋清蛋黄分开放入两个大碗,蛋黄搅散

8.

倒入乳酸菌饮品拌匀

健康电饭锅蛋糕,倒入乳酸菌饮品拌匀

9.

塞入低筋粉

健康电饭锅蛋糕,塞入低筋粉

10.

均匀塞入大碗

健康电饭锅蛋糕,均匀塞入大碗

11.

十字搅拌均匀

健康电饭锅蛋糕,十字搅拌均匀

12.

蛋清打入大碗

健康电饭锅蛋糕,蛋清打入大碗

13.

放入1克盐

健康电饭锅蛋糕,放入1克盐

14.

用三根筷子搅拌至有大泡

健康电饭锅蛋糕,用三根筷子搅拌至有大泡

15.

放入一半细砂糖

健康电饭锅蛋糕,放入一半细砂糖

16.

顺时针使劲搅拌至蛋清变白

健康电饭锅蛋糕,顺时针使劲搅拌至蛋清变白

17.

再放入剩下的一半细砂糖

健康电饭锅蛋糕,再放入剩下的一半细砂糖

18.

再使劲搅拌至蛋清用筷子往上挑成尖尖不弯曲的角,就行了

健康电饭锅蛋糕,再使劲搅拌至蛋清用筷子往上挑成尖尖不弯曲的角,就行了

19.

放三分之一蛋白到蛋黄糊里

健康电饭锅蛋糕,放三分之一蛋白到蛋黄糊里

20.

十字搅拌均匀

健康电饭锅蛋糕,十字搅拌均匀

21.

再放三分之一蛋白到蛋黄糊里

健康电饭锅蛋糕,再放三分之一蛋白到蛋黄糊里

22.

再搅拌均匀

健康电饭锅蛋糕,再搅拌均匀

23.

再放最后三分之一蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀

健康电饭锅蛋糕,再放最后三分之一蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀

24.

电饭锅加热,锅底和锅壁涂抹少许植物油

健康电饭锅蛋糕,电饭锅加热,锅底和锅壁涂抹少许植物油

25.

倒入蛋糊

健康电饭锅蛋糕,倒入蛋糊

26.

拿出锅轻轻震动几下,震出气泡盖上锅盖,按煮饭键烧至跳开,气孔用湿毛巾捂住,过十分钟,再按煮饭键烧至跳开,焖十五分钟

健康电饭锅蛋糕,拿出锅轻轻震动几下,震出气泡盖上锅盖,按煮饭键烧至跳开,气孔用湿毛巾捂住,过十分钟,再按煮饭键烧至跳开,焖十五分钟

27.

用牙签插一下看看有没有粘黏蛋液,没有就熟透了,有就要再烧一次。

健康电饭锅蛋糕,用牙签插一下看看有没有粘黏蛋液,没有就熟透了,有就要再烧一次。

28.

成品图

健康电饭锅蛋糕,成品图

小贴士

  1. 蛋黄糊要十字搅拌。
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