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果味糯米凤梨(菠萝)饭

果味糯米凤梨(菠萝)饭

需要食材

    • 凤梨
    • 一个
    • 圆糯米
    • 250克
    • 果丹皮
    • 一根

做法步骤

1.

准备所需食材

果味糯米凤梨(菠萝)饭,准备所需食材

2.

糯米清洗后,放入烧开水的锅里煮,10分钟后糯米已经透明只剩中心一点白

果味糯米凤梨(菠萝)饭,糯米清洗后,放入烧开水的锅里煮,10分钟后糯米已经透明只剩中心一点白

3.

用筲箕沥起糯米

果味糯米凤梨(菠萝)饭,用筲箕沥起糯米

4.

铁锅烧水放入蒸子,上气后放入沥好的糯米饭蒸15分钟左右

果味糯米凤梨(菠萝)饭,铁锅烧水放入蒸子,上气后放入沥好的糯米饭蒸15分钟左右

5.

凤梨洗净表皮

果味糯米凤梨(菠萝)饭,凤梨洗净表皮

6.

3:7的比例切下

果味糯米凤梨(菠萝)饭,3:7的比例切下

7.

取多的一边周围划先用刀切一圈,再划成粒

果味糯米凤梨(菠萝)饭,取多的一边周围划先用刀切一圈,再划成粒

8.

取出果粒用盐水浸泡片刻捞起沥干水分

果味糯米凤梨(菠萝)饭,取出果粒用盐水浸泡片刻捞起沥干水分

9.

蒸子里的糯米已蒸熟

果味糯米凤梨(菠萝)饭,蒸子里的糯米已蒸熟

10.

倒入碗里

果味糯米凤梨(菠萝)饭,倒入碗里

11.

再放入凤梨果粒

果味糯米凤梨(菠萝)饭,再放入凤梨果粒

12.

尽量搅拌均匀

果味糯米凤梨(菠萝)饭,尽量搅拌均匀

13.

把和好的糯米饭再装回到凤梨壳里

果味糯米凤梨(菠萝)饭,把和好的糯米饭再装回到凤梨壳里

14.

放入蒸笼,上汽后蒸15分钟即可

果味糯米凤梨(菠萝)饭,放入蒸笼,上汽后蒸15分钟即可

15.

取一节果丹皮切圈

果味糯米凤梨(菠萝)饭,取一节果丹皮切圈

16.

摆放在凤梨饭上面,即增加了酸甜的口味,又是一份装饰!餐桌上大人小孩都爱吃得不得了!

果味糯米凤梨(菠萝)饭,摆放在凤梨饭上面,即增加了酸甜的口味,又是一份装饰!餐桌上大人小孩都爱吃得不得了!

小贴士

  1. 1.之前试过果肉和未处理过的糯米一起蒸,效果不是太好
  2. 2.没有蒸子可以直接用蒸锅,目的是提前把糯米蒸到8.9分熟就可以啦
  3. 3.菠萝壳一起蒸后虽然颜色看上去没有之前漂亮,可是口味却要好很多
  4. 3.建议按此方法,做出来效果非常好
  • 粒粒糖777

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