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木瓜椰蓉奶冻

木瓜椰蓉奶冻

需要食材

    • 木瓜
    • 1个
    • 牛奶
    • 250ml
    • 玉米淀粉
    • 40g
    • 白沙糖
    • 25g
    • 椰蓉
    • 适量
    • 黑芝麻
    • 少许
    • 酸奶
    • 50g

做法步骤

1.

准备材料。木瓜中等大小即可。

木瓜椰蓉奶冻,准备材料。木瓜中等大小即可。

2.

将木瓜洗净后,去皮,掏除瓤和子。

木瓜椰蓉奶冻,将木瓜洗净后,去皮,掏除瓤和子。

3.

切成小块,放入蒸锅。盖上锅盖,开大火蒸8分钟左右。

木瓜椰蓉奶冻,切成小块,放入蒸锅。盖上锅盖,开大火蒸8分钟左右。

4.

将蒸好的木瓜取出,并用勺子捣碎。实在捣不碎的皮,可以挑出去。

木瓜椰蓉奶冻,将蒸好的木瓜取出,并用勺子捣碎。实在捣不碎的皮,可以挑出去。

5.

将木瓜泥、牛奶玉米淀粉、白砂糖混合,用打蛋器搅拌均匀。

木瓜椰蓉奶冻,将木瓜泥、牛奶、玉米淀粉、白砂糖混合,用打蛋器搅拌均匀。

6.

加入酸奶,搅拌均匀。

木瓜椰蓉奶冻,加入酸奶,搅拌均匀。

7.

筛子底下放不粘锅,将面糊倒入筛子,用打蛋器不停搅动。

木瓜椰蓉奶冻,筛子底下放不粘锅,将面糊倒入筛子,用打蛋器不停搅动。

8.

直到所有的面糊过筛。

木瓜椰蓉奶冻,直到所有的面糊过筛。

9.

搅动过程中,注意筛子的背面,当面糊下不去时,可以用打蛋器刮一刮筛子的底部。

木瓜椰蓉奶冻,搅动过程中,注意筛子的背面,当面糊下不去时,可以用打蛋器刮一刮筛子的底部。

10.

过完筛的面糊,细腻、均匀。

木瓜椰蓉奶冻,过完筛的面糊,细腻、均匀。

11.

洒入适量黑芝麻

木瓜椰蓉奶冻,洒入适量黑芝麻。

12.

大火将锅烧热后,转小火,并不停的搅拌。

木瓜椰蓉奶冻,大火将锅烧热后,转小火,并不停的搅拌。

13.

直到成粘稠的糊状,提起铲子,可以形成类似的倒三角。

木瓜椰蓉奶冻,直到成粘稠的糊状,提起铲子,可以形成类似的倒三角。

14.

将面糊倒入容器中。

木瓜椰蓉奶冻,将面糊倒入容器中。

15.

盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏1~2小时,冬季天比较冷时,也可放室外冷却。

木瓜椰蓉奶冻,盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏1~2小时,冬季天比较冷时,也可放室外冷却。

16.

倒扣盘中,切成自己喜欢的形状。

木瓜椰蓉奶冻,倒扣盘中,切成自己喜欢的形状。

17.

表面滚上椰蓉

木瓜椰蓉奶冻,表面滚上椰蓉。

18.

木瓜椰蓉奶冻就做好了。

木瓜椰蓉奶冻,木瓜椰蓉奶冻就做好了。

19.

吃起来爽滑香嫩、入口即化哦!

木瓜椰蓉奶冻,吃起来爽滑香嫩、入口即化哦!

小贴士

  1. 1,白砂糖的量根据个人口味定,由于木瓜本身已有甜味,所以可少加些糖。
  2. 2,酸奶最好用原味的,避免与木瓜的味道相冲。
  • 沐忍青

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这家伙很懒,什么都没有留下
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