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柠香烤全鸡

柠香烤全鸡

需要食材

    • 三黄鸡
    • 900g
    • 柠檬
    • 1个
    • 烤肉酱
    • 3汤匙
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 白糖
    • 1/2茶匙
    • 少许
    • 10g
    • 3瓣
    • 洋葱
    • 1/2个

做法步骤

1.

材料准备好

柠香烤全鸡,材料准备好

2.

将处理好的三黄鸡去头、去爪,用叉子在鸡身上插一些孔

柠香烤全鸡,将处理好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1043/'>三黄鸡</a>去头、去爪,用叉子在鸡身上插一些孔

3.

烤肉酱酱油料酒白糖调和成酱汁

柠香烤全鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5379/'>烤肉酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692/'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>调和成酱汁

4.

取一个大点的碗,将切碎的蒜沫、洋葱与酱汁混合

柠香烤全鸡,取一个大点的碗,将切碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>蒜沫、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29/'>洋葱</a>与酱汁混合

5.

柠檬对切,将汁挤到酱汁碗里(整个)

柠香烤全鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595/'>柠檬</a>对切,将汁挤到酱汁碗里(整个)

6.

再将混合过酱汁的洋葱、姜蒜末塞进鸡肚子里

柠香烤全鸡,再将混合过酱汁的洋葱、姜蒜末塞进鸡肚子里

7.

然后将鸡肚子用牙签封好固定

柠香烤全鸡,然后将鸡肚子用牙签封好固定

8.

将鸡放进酱汁碗里,鸡身上均匀的涂抹上酱汁,一边涂抹一边揉搓,使鸡肉充分入味,随后放进冰箱,腌制一晚

柠香烤全鸡,将鸡放进酱汁碗里,鸡身上均匀的涂抹上酱汁,一边涂抹一边揉搓,使鸡肉充分入味,随后放进冰箱,腌制一晚

9.

隔天将腌好的鸡取出,将容易烤糊的鸡尖和鸡腿末裹上锡纸

柠香烤全鸡,隔天将腌好的鸡取出,将容易烤糊的鸡尖和鸡腿末裹上锡纸

10.

然后用烤叉固定好

柠香烤全鸡,然后用烤叉固定好

11.

将烤盘上垫上锡纸,放在最下层,将固定好的鸡放入烤箱,230度,烤50分钟

柠香烤全鸡,将烤盘上垫上锡纸,放在最下层,将固定好的鸡放入烤箱,230度,烤50分钟

12.

将烤好的鸡拿出,稍微放凉就可以开吃啦

柠香烤全鸡,将烤好的鸡拿出,稍微放凉就可以开吃啦

小贴士

  1. 小贴士:
  2. 1、烤全鸡最好选择体积小一点,嫩一点的,三黄鸡就很适合;
  3. 2、旋转烤的话全方位受热都很均匀,如果没有旋转烤功能,用烤盘烤的话中途最好拿出来翻面再烤比较好;
  4. 3、我的烤箱温度有点偏低~~大家可以根据自家烤箱的温度来调整,小心别烤糊咯。
  • 菊娜JUJU

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