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清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼

需要食材

    • 鲳鱼
    • 1条
    • 蒜瓣
    • 4个
    • 3根
    • 4片
    • 红尖椒
    • 1个
    • 红椒
    • 1个
    • 1g
    • 生抽
    • 半汤匙
    • 花椒
    • 20粒

做法步骤

1.

食材准备:鲳鱼一条洗净去除内脏

清蒸鲳鱼,食材准备:鲳鱼一条洗净去除内脏

2.

辅料:蒜瓣、、红椒、红尖椒、生

清蒸鲳鱼,辅料:蒜瓣、葱、红椒、红尖椒、生姜

3.

葱打结,红椒切丝、蒜瓣和姜切片,红尖椒切段

清蒸鲳鱼,葱打结,红椒切丝、蒜瓣和姜切片,红尖椒切段

4.

先腌制鲳鱼:鲳鱼两面划两刀方便更易入味,放姜蒜红尖椒、盐1g、撒少许黑胡椒

清蒸鲳鱼,先腌制鲳鱼:鲳鱼两面划两刀方便更易入味,放姜蒜红尖椒、盐1g、撒少许黑胡椒

5.

腌制好之后去除葱姜蒜辣椒

清蒸鲳鱼,腌制好之后去除葱姜蒜辣椒

6.

摆上葱姜蒜、辣椒,鲳鱼肚里也塞几片蒜瓣姜片

清蒸鲳鱼,摆上葱姜蒜、辣椒,鲳鱼肚里也塞几片蒜瓣姜片

7.

开水上锅蒸10-15分钟,看鱼大小决定时间哦

清蒸鲳鱼,开水上锅蒸10-15分钟,看鱼大小决定时间哦

8.

蒸好之后倒去蒸鱼水和葱姜蒜辣椒

清蒸鲳鱼,蒸好之后倒去蒸鱼水和葱姜蒜辣椒

9.

锅中油烧热,花椒油炸出花椒味之后去除花椒

清蒸鲳鱼,锅中油烧热,花椒油炸出花椒味之后去除花椒

10.

花椒油淋鲳鱼上即可开吃啦

清蒸鲳鱼,花椒油淋鲳鱼上即可开吃啦

11.

成品

清蒸鲳鱼,成品

小贴士

  1. 处理好每一步做出来的鲳鱼就不腥哦,而且肉很鲜美好吃
  • 婧涵麻麻

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