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黄豆酱猪蹄

黄豆酱猪蹄

需要食材

    • 猪蹄
    • 1千克
    • 黄豆
    • 150克
    • 大葱
    • 20克
    • 生姜
    • 10克
    • 八角
    • 2个
    • 香叶
    • 2个
    • 桂皮
    • 1小段
    • 干辣椒
    • 2个
    • 冰糖
    • 20克
    • 香菇酱
    • 2勺
    • 生抽
    • 20克
    • 老抽
    • 5克
    • 食盐
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材,猪蹄洗净切块后在清水里浸泡2小时,黄豆提前浸泡四小时以上

黄豆酱猪蹄,准备好食材,猪蹄洗净切块后在清水里浸泡2小时,黄豆提前浸泡四小时以上

2.

锅内放可以没过猪蹄的清水,中火烧开

黄豆酱猪蹄,锅内放可以没过猪蹄的清水,中火烧开

3.

将煮出来的浮沫撇掉

黄豆酱猪蹄,将煮出来的浮沫撇掉

4.

猪蹄捞出备用

黄豆酱猪蹄,猪蹄捞出备用

5.

热锅凉油炒香香料和葱姜

黄豆酱猪蹄,热锅凉油炒香香料和葱姜

6.

加入猪蹄翻炒2分钟

黄豆酱猪蹄,加入猪蹄翻炒2分钟

7.

加入足够多的清水

黄豆酱猪蹄,加入足够多的清水

8.

加入生抽老抽,盐,香菇酱冰糖,大火煮开后转中小火

黄豆酱猪蹄,加入生抽,老抽,盐,香菇酱和冰糖,大火煮开后转中小火

9.

加入黄豆,煮至猪蹄可以用筷子扎透,胶质都煮出来。

黄豆酱猪蹄,加入黄豆,煮至猪蹄可以用筷子扎透,胶质都煮出来。

10.

软糯的酱猪蹄就做好了

黄豆酱猪蹄,软糯的酱猪蹄就做好了

11.

美容养颜

黄豆酱猪蹄,美容养颜

12.

黄豆也非常好吃

黄豆酱猪蹄,黄豆也非常好吃

小贴士

  1. 黄豆可以提前一天晚上泡,转天上午就可以直接用了
  • fyyfyy

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