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萝卜糕

萝卜糕

需要食材

    • 萝卜糕粉
    • 500克
    • 萝卜
    • 2000克
    • 850克
    • 5克
    • 胡椒粉
    • 2克
    • 腊肠
    • 100克
    • 虾米
    • 25克

做法步骤

1.

所有的食材准备好

萝卜糕,所有的食材准备好

2.

500克粉加入650克搅拌均匀待用

萝卜糕,500克粉加入650克水搅拌均匀待用

3.

萝卜用工具切成丝,如果手艺好,直接用刀切就行

萝卜糕,萝卜用工具切成丝,如果手艺好,直接用刀切就行

4.

腊肠切成小粒

萝卜糕,腊肠切成小粒

5.

油锅烧热,腊肠粒和虾米放进去炒香

萝卜糕,油锅烧热,腊肠粒和虾米放进去炒香

6.

加入萝卜丝一起翻炒至萝卜丝变软,加入200克水,盐、胡椒粉,盖上锅盖煮熟

萝卜糕,加入萝卜丝一起翻炒至萝卜丝变软,加入200克水,盐、胡椒粉,盖上锅盖煮熟

7.

将煮好的萝卜丝倒入粉浆中,搅拌成半生熟浆

萝卜糕,将煮好的萝卜丝倒入粉浆中,搅拌成半生熟浆

8.

将糊糊端上蒸锅,隔水猛火蒸40分钟

萝卜糕,将糊糊端上蒸锅,隔水猛火蒸40分钟

9.

取出冷却

萝卜糕,取出冷却

10.

切成片

萝卜糕,切成片

11.

油锅烧热,将萝卜糕片摆入锅里,小火慢慢将两面煎黄

萝卜糕,油锅烧热,将萝卜糕片摆入锅里,小火慢慢将两面煎黄

12.

咸鲜入味,太好吃啦

萝卜糕,咸鲜入味,太好吃啦

小贴士

  1. 1、如果不相信自己的刀工,最好用工具切萝卜丝,萝卜丝均匀点,细点,口感更好。
  2. 2、这个量的萝卜干,够一家六口吃上两餐了,你们人少的话可以减量。
  3. 3、蒸的四件根据容器的大小来确定,如果容器较厚,适量再增加点时间。
  • 美美家的厨房

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