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牛肉丸烫上海青

牛肉丸烫上海青

需要食材

    • 上海青
    • 十几颗
    • 韩式泡菜炒拌酱
    • 半包
    • 牛肉馅
    • 300克
    • 适量
    • 一撮

做法步骤

1.

所有的食材准备好

牛肉丸烫上海青,所有的食材准备好

2.

青菜放入淘米水里浸泡半个小时后洗干净

牛肉丸烫上海青,青菜放入淘米水里浸泡半个小时后洗干净

3.

每颗从中间切开

牛肉丸烫上海青,每颗从中间切开

4.

叶片中间也会有残留的灰尘,切开后用水冲洗下

牛肉丸烫上海青,叶片中间也会有残留的灰尘,切开后用水冲洗下

5.

科尔沁牛肉馅撕开包装后放入碗里

牛肉丸烫上海青,科尔沁牛肉馅撕开包装后放入碗里

6.

不用搅散,直接用手捏成丸子,非常方便

牛肉丸烫上海青,不用搅散,直接用手捏成丸子,非常方便

7.

烧开一锅水,将青菜放进去汆烫好,上海青的片比较厚,汆烫的时候先将白色片放进去稍微烫一下,然后再整个叶片放进去

牛肉丸烫上海青,烧开一锅水,将青菜放进去汆烫好,上海青的片比较厚,汆烫的时候先将白色片放进去稍微烫一下,然后再整个叶片放进去

8.

烫上海青的水不要倒掉,将牛肉丸也汆烫好

牛肉丸烫上海青,烫上海青的水不要倒掉,将牛肉丸也汆烫好

9.

另起油锅,转小火,将汆烫好的牛肉丸倒进去,加入韩式泡菜炒拌酱

牛肉丸烫上海青,另起油锅,转小火,将汆烫好的牛肉丸倒进去,加入韩式泡菜炒拌酱

10.

轻轻翻炒,至丸子均匀裹上酱汁,关火备用

牛肉丸烫上海青,轻轻翻炒,至丸子均匀裹上酱汁,关火备用

11.

汆烫好的上海青摆盘

牛肉丸烫上海青,汆烫好的上海青摆盘

12.

汆烫好的上海青摆入盘子里

牛肉丸烫上海青,汆烫好的上海青摆入盘子里

13.

剩余的汁淋在上面即可

牛肉丸烫上海青,剩余的汁淋在上面即可

小贴士

  1. 1、上海青要挑选小颗的,摆盘更好看哦。
  2. 2、丸子裹酱汁的时候一定要小火,不然一下子就干了,剩余的酱汁淋在上面口感更好。
  3. 3、如果觉得这道菜太清淡了,最后可以淋点生抽。
  • 美美家的厨房

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