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火烧云太阳蛋吐司

火烧云太阳蛋吐司

需要食材

    • 吐司
    • 两片
    • 鸡蛋
    • 两个
    • 青豆
    • 10克
    • 玉米
    • 15克
    • 马苏里拉芝士
    • 15克
    • 西兰花
    • 10克
    • 培根
    • 20克
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量

做法步骤

1.

准备好两片吐司

火烧云太阳蛋吐司,准备好两片吐司

2.

西兰花玉米放入锅中煮熟后沥干份待用。

火烧云太阳蛋吐司,西兰花玉米放入锅中煮熟后沥干水份待用。

3.

热锅内加少量油将培根切成小片放入锅中抄一下。

火烧云太阳蛋吐司,热锅内加少量油将培根切成小片放入锅中抄一下。

4.

蛋黄蛋白分离

火烧云太阳蛋吐司,蛋黄蛋白分离

5.

蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡,提起打蛋头蛋白有小三角。

火烧云太阳蛋吐司,蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡,提起打蛋头蛋白有小三角。

6.

将煮熟的玉米青豆粒和马苏里拉芝士放入蛋白中快速搅拌均匀。

火烧云太阳蛋吐司,将煮熟的玉米青豆粒和马苏里拉芝士放入蛋白中快速搅拌均匀。

7.

在吐司上放上适量混合好的蛋白放入预热好的160度烤箱先烤二分钟让蛋白定型。

火烧云太阳蛋吐司,在吐司上放上适量混合好的蛋白放入预热好的160度烤箱先烤二分钟让蛋白定型。

8.

拿出烤过的吐司用匙子在蛋白中间挖个小圆坑。

火烧云太阳蛋吐司,拿出烤过的吐司用匙子在蛋白中间挖个小圆坑。

9.

放入蛋黄

火烧云太阳蛋吐司,放入蛋黄

10.

将吐司放入预热好的160度烧箱烤十分钟。烤箱温度根据自家的调节。

火烧云太阳蛋吐司,将吐司放入预热好的160度烧箱烤十分钟。烤箱温度根据自家的调节。

11.

在出炉后的吐司上洒上胡椒放上捏碎的西兰花作装饰

火烧云太阳蛋吐司,在出炉后的吐司上洒上胡椒放上捏碎的西兰花作装饰

12.

成品

火烧云太阳蛋吐司,成品

小贴士

  1. 在蛋白中挖个洞是为了固定好蛋黄。蛋白要在无水无油干净的盘中打发。
  • 焙着乐y

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