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金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭

需要食材

    • 剩米饭
    • 200g
    • 咸鸭蛋
    • 两颗
    • 双汇王中王火腿肠
    • 一根
    • 小葱
    • 一根
    • 南瓜
    • 一小块
    • 洋葱
    • 一颗
    • 黄瓜
    • 半根
    • 食用油
    • 适量
    • 鸡粉
    • 半小勺
    • 食盐
    • 少许

做法步骤

1.

成品

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,成品

2.

南瓜削皮,洋葱去外皮与黄瓜小葱一同清洗干净

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,南瓜削皮,洋葱去外皮与黄瓜小葱一同清洗干净

3.

南瓜黄瓜分别切小丁备用

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,南瓜黄瓜分别切小丁备用

4.

洋葱切小丁,小葱切末(忘记拍了)备用

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,洋葱切小丁,小葱切末(忘记拍了)备用

5.

火腿肠剥去包装皮

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,火腿肠剥去包装皮

6.

火腿肠切小丁

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,火腿肠切小丁

7.

咸鸭蛋剥壳,好吧,剥的太丑了😓

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,咸鸭蛋剥壳,好吧,剥的太丑了😓

8.

蛋白蛋黄分开

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,蛋白蛋黄分开

9.

蛋白蛋黄分别切小丁

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,蛋白蛋黄分别切小丁

10.

全部食材准备好😁

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,全部食材准备好😁

11.

热锅冷油,小火加入蛋黄煸炒起沙冒泡

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,热锅冷油,小火加入蛋黄煸炒起沙冒泡

12.

加入剩米饭(如果米饭粘成团,可以先戴着一次性手套把米饭捏散,这样炒制时可以节省点时间),把米饭炒散,让蛋黄均匀的包裹每粒米饭

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,加入剩米饭(如果米饭粘成团,可以先戴着一次性手套把米饭捏散,这样炒制时可以节省点时间),把米饭炒散,让蛋黄均匀的包裹每粒米饭

13.

耐心一点,小火慢慢把米饭炒散炒到粒粒分明才好,然后把炒好的米饭避油盛出

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,耐心一点,小火慢慢把米饭炒散炒到粒粒分明才好,然后把炒好的米饭避油盛出

14.

锅中底油,加入洋葱煸香

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,锅中底油,加入洋葱煸香

15.

转中火加入南瓜块翻炒两三分钟左右,怕南瓜不容易熟的可以淋入少许清水翻炒

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,转中火加入南瓜块翻炒两三分钟左右,怕南瓜不容易熟的可以淋入少许清水翻炒

16.

加入火腿肠和蛋白翻炒均匀

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,加入火腿肠和蛋白翻炒均匀

17.

加入黄瓜,翻炒均匀

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,加入黄瓜,翻炒均匀

18.

加入半小勺鲍鱼鸡粉,翻炒均匀,让蔬菜有个基味。这个鸡粉里有鲍鱼粉和虾皮,特别鲜美😁

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,加入半小勺鲍鱼鸡粉,翻炒均匀,让蔬菜有个基味。这个鸡粉里有鲍鱼粉和虾皮,特别鲜美😁

19.

加入炒过的蛋黄米饭,与蔬菜一起翻炒均匀,要耐心点,把蔬菜和米饭充分炒匀

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,加入炒过的蛋黄米饭,与蔬菜一起翻炒均匀,要耐心点,把蔬菜和米饭充分炒匀

20.

尝下味道,根据个人口味加入少许食盐调味。因为咸鸭蛋比较咸,鸡粉也有盐分,所以食盐可以少加。

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,尝下味道,根据个人口味加入少许食盐调味。因为咸鸭蛋比较咸,鸡粉也有盐分,所以食盐可以少加。

21.

关火盛出,再撒点小葱末,即可开动了😁

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,关火盛出,再撒点小葱末,即可开动了😁

22.

成品

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,成品

23.

成品

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,成品

24.

成品

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,成品

25.

成品

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,成品

26.

成品

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,成品

27.

成品

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,成品

28.

鸭蛋黄包裹着米粒,特别香,南瓜清甜,黄瓜爽脆,还有焦香的洋葱和咸鲜的蛋白、火腿肠,舀一勺入口,真是太满足了。有兴趣的宝宝,快做来试试看吧😁

金玉满堂春满园➕咸鸭蛋杂蔬南瓜炒饭,鸭蛋黄包裹着米粒,特别香,南瓜清甜,黄瓜爽脆,还有焦香的洋葱和咸鲜的蛋白、火腿肠,舀一勺入口,真是太满足了。有兴趣的宝宝,快做来试试看吧😁

小贴士

  1. 咸鸭蛋的禁忌与副作用
  2. 孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
  3. 孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用,食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量,导致孕妇高度水肿,会使体内有效血液循环量剧减,供给胎儿的血液减少,会造成胎儿在子宫内缺氧,影响生长发育;又由于胎盘缺血,也易触发妊娠高血压综合征发生;咸鸭蛋不宜多食,食用后应多喝水。
  4. 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。鸭蛋性偏凉,故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。鸭蛋的胆固醇含量也较高,有心血管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高,高血压、糖尿病患者不宜多食。
  • 阿晨悠悠

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