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黄焖香菇

黄焖香菇

需要食材

    • 香菇
    • 200克
    • 胡萝卜
    • 1个
    • 青椒
    • 2个
    • 冰糖
    • 10克
    • 老抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 适量
    • 大葱、姜、蒜
    • 适量
    • 桂皮、八角
    • 适量
    • 干辣椒
    • 几个
    • 适量

做法步骤

1.

香菇洗净切去根部。

黄焖香菇,香菇洗净切去根部。

2.

把洗净的香菇切成小块。

黄焖香菇,把洗净的香菇切成小块。

3.

准备好配料。

黄焖香菇,准备好配料。

4.

胡萝卜去皮后切滚刀块。

黄焖香菇,胡萝卜去皮后切滚刀块。

5.

青椒洗净后切块。

黄焖香菇,青椒洗净后切块。

6.

锅中倒适量油放入葱、姜、蒜和冰糖翻炒。

黄焖香菇,锅中倒适量油放入葱、姜、蒜和冰糖翻炒。

7.

炒至冰糖融化后放入桂皮、八角、干辣椒

黄焖香菇,炒至冰糖融化后放入桂皮、八角、干辣椒。

8.

再放入切块的香菇炒均匀。

黄焖香菇,再放入切块的香菇炒均匀。

9.

放入胡萝卜翻炒。

黄焖香菇,放入胡萝卜翻炒。

10.

加入没过食材的清水。

黄焖香菇,加入没过食材的清水。

11.

煮开后放入老抽蚝油和适量盐调味。

黄焖香菇,煮开后放入老抽、蚝油和适量盐调味。

12.

炖煮至食材变软入味。

黄焖香菇,炖煮至食材变软入味。

13.

最后放入青椒翻炒均匀稍煮后即可出锅。

黄焖香菇,最后放入青椒翻炒均匀稍煮后即可出锅。

14.

鲜美入味的黄焖香菇。

黄焖香菇,鲜美入味的黄焖香菇。

小贴士

  1. 我用的是鲜香菇,用干香菇的话要提前泡发。
  • 乐食记

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