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蛋黄小饼干

蛋黄小饼干

需要食材

    • 鸡蛋
    • 1个
    • 蛋黄
    • 2个
    • 低筋面粉
    • 90克
    • 白糖
    • 40克

做法步骤

1.

准备好材料

蛋黄小饼干,准备好材料

2.

蛋黄中加入鸡蛋(全蛋)

蛋黄小饼干,蛋黄中加入鸡蛋(全蛋)

3.

一次性加入白糖

蛋黄小饼干,一次性加入白糖

4.

用电动打蛋器打发至蓬松发白,提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可

蛋黄小饼干,用电动打蛋器打发至蓬松发白,提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可

5.

分两次筛入低筋面粉,每次筛入都要拌匀才能筛入下一次

蛋黄小饼干,分两次筛入低筋面粉,每次筛入都要拌匀才能筛入下一次

6.

翻拌均匀

蛋黄小饼干,翻拌均匀

7.

裱花袋装入中号圆形裱花嘴,再把裱花袋套上杯中备用

蛋黄小饼干,裱花袋装入中号圆形裱花嘴,再把裱花袋套上杯中备用

8.

再把面糊装入裱花袋中

蛋黄小饼干,再把面糊装入裱花袋中

9.

在烤盘上间隔的挤出圆形形状, 大小一致

蛋黄小饼干,在烤盘上间隔的挤出圆形形状, 大小一致

10.

放入预热好的烤箱,上下火150度,中层12-15分钟

蛋黄小饼干,放入预热好的烤箱,上下火150度,中层12-15分钟

11.

烤至表面金黄色即可

蛋黄小饼干,烤至表面金黄色即可

12.

成品图

蛋黄小饼干,成品图

小贴士

  1. 烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
  • 茹絮

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