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萌萌哒挤挤小青蛙

萌萌哒挤挤小青蛙

需要食材

    • 面包主体
    • 高筋面粉
    • 250克
    • 低筋面粉
    • 45克
    • 抹茶粉
    • 5克
    • 酵母粉
    • 4克
    • 糖粉
    • 45克
    • 2克
    • 115克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 牛奶
    • 30克
    • 黄油
    • 42克
    • 欧克皮
    • 高筋面粉
    • 62克
    • 低筋面粉
    • 47克
    • 1克
    • 黄油
    • 6克
    • 56克
    • 泡打粉
    • 1克
    • 装饰
    • 食用色素笔
    • 2枝

做法步骤

1.

黄油外的面包主体材料混合,揉成光滑的面团。

萌萌哒挤挤小青蛙,除黄油外的面包主体材料混合,揉成光滑的面团。

2.

加入软化好的黄油,继续揉至扩展。

萌萌哒挤挤小青蛙,加入软化好的黄油,继续揉至扩展。

3.

揉好的面团放置温暖处发酵至两倍大。

萌萌哒挤挤小青蛙,揉好的面团放置温暖处发酵至两倍大。

4.

将欧克皮所有材料混合成团,包保鲜膜备用。

萌萌哒挤挤小青蛙,将欧克皮所有材料混合成团,包保鲜膜备用。

5.

发酵好的面团取出按压排气。

萌萌哒挤挤小青蛙,发酵好的面团取出按压排气。

6.

平均分成16份。

萌萌哒挤挤小青蛙,平均分成16份。

7.

4*4排列进烤盘,二次发酵。

萌萌哒挤挤小青蛙,4*4排列进烤盘,二次发酵。

8.

将欧克皮面团平均分成32份,搓圆备用。

萌萌哒挤挤小青蛙,将欧克皮面团平均分成32份,搓圆备用。

9.

二发至面团间稍有连接。

萌萌哒挤挤小青蛙,二发至面团间稍有连接。

10.

将小白面团放置在绿色面团眼睛的位置上。

萌萌哒挤挤小青蛙,将小白面团放置在绿色面团眼睛的位置上。

11.

放入预热好160度的烤箱中层,上下火烤30分钟。

萌萌哒挤挤小青蛙,放入预热好160度的烤箱中层,上下火烤30分钟。

12.

烤至十分钟左右,加盖锡纸。

萌萌哒挤挤小青蛙,烤至十分钟左右,加盖锡纸。

13.

出炉后冷却脱模,用色素笔画上表情即可。

萌萌哒挤挤小青蛙,出炉后冷却脱模,用色素笔画上表情即可。
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能在一地鸡毛中从容过活,就是幸甚至哉
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