首页 > 菜谱大全 > 铸铁锅焖蔬菜排骨

铸铁锅焖蔬菜排骨

铸铁锅焖蔬菜排骨

需要食材

    • 排骨
    • 500g
    • 娃娃菜
    • 1-2棵
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 1小把
    • 香菇
    • 数个
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 老抽
    • 1/2汤勺
    • 1勺
    • 适量
    • 香油
    • 数滴
    • 胡椒粉
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

铸铁锅焖蔬菜排骨,准备食材。

2.

排骨斩件。

铸铁锅焖蔬菜排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434/'>排骨</a>斩件。

3.

排骨泡去血水,洗净沥干水分。

铸铁锅焖蔬菜排骨,排骨泡去血水,洗净沥干水分。

4.

生抽胡椒粉、料酒,搅拌均匀。再加生粉拌匀。

铸铁锅焖蔬菜排骨,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720/'>胡椒粉</a>、料酒,搅拌均匀。再加生粉拌匀。

5.

最后加数滴香油封住。

铸铁锅焖蔬菜排骨,最后加数滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847/'>香油</a>封住。

6.

拌匀后静置2小时。

铸铁锅焖蔬菜排骨,拌匀后静置2小时。

7.

切段,分开葱白。

铸铁锅焖蔬菜排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>切段,分开葱白。

8.

姜切片。

铸铁锅焖蔬菜排骨,姜切片。

9.

胡萝卜香菇切丁。

铸铁锅焖蔬菜排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25/'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230/'>香菇</a>切丁。

10.

娃娃菜洗净切片。

铸铁锅焖蔬菜排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140/'>娃娃菜</a>洗净切片。

11.

配置酱汁:1汤勺生抽+1汤勺蚝油+1/2汤勺老抽+1小勺糖+小半碗水

铸铁锅焖蔬菜排骨,配置酱汁:1汤勺生抽+1汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>+1/2汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>+1小勺糖+小半碗水

12.

铸铁锅中抹油,下姜片和葱白爆出香味。

铸铁锅焖蔬菜排骨,铸铁锅中抹油,下姜片和葱白爆出香味。

13.

下腌好的排骨炒匀。

铸铁锅焖蔬菜排骨,下腌好的排骨炒匀。

14.

排骨变色后加娃娃菜。

铸铁锅焖蔬菜排骨,排骨变色后加娃娃菜。

15.

加胡萝卜和冬菇丁炒匀。

铸铁锅焖蔬菜排骨,加胡萝卜和冬菇丁炒匀。

16.

加入酱汁。

铸铁锅焖蔬菜排骨,加入酱汁。

17.

翻炒均匀。

铸铁锅焖蔬菜排骨,翻炒均匀。

18.

加盖中小火焗15分钟。

铸铁锅焖蔬菜排骨,加盖中小火焗15分钟。

19.

中途开盖翻炒几次,再加盖焗5分钟。

铸铁锅焖蔬菜排骨,中途开盖翻炒几次,再加盖焗5分钟。

20.

起锅前撒葱花。

铸铁锅焖蔬菜排骨,起锅前撒葱花。

21.

上桌。 颜色鲜艳,味道浓郁,超级下饭。

铸铁锅焖蔬菜排骨,上桌。
颜色鲜艳,味道浓郁,超级下饭。

22.

拌在一起吃香口美味。

铸铁锅焖蔬菜排骨,拌在一起吃香口美味。

小贴士

  1. 蔬菜可以自己任意搭配,娃娃菜换成芹菜也是不错的选择。
  • 慧梓aquarius

+ 关注

一直在喊减肥的厨娘
  • 103
    菜谱
  • 2736
    粉丝
  • 57
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加