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手工肉丸萝卜丝煲

手工肉丸萝卜丝煲

需要食材

    • 猪肉馅
    • 100克
    • 青萝卜
    • 半根
    • 料酒
    • 5克
    • 花椒粉
    • 3克
    • 适量
    • 味精
    • 3克
    • 半根
    • 10克
    • 生抽
    • 5克
    • 蚝油
    • 5克
    • 芝麻油
    • 10克
    • 鸡蛋清
    • 1只
    • 枸杞
    • 10粒

做法步骤

1.

备齐所有食材;青萝卜猪肉馅枸杞

手工肉丸萝卜丝煲,备齐所有食材;青萝卜、猪肉馅、葱、姜和枸杞

2.

肉馅里打入一个鸡蛋清

手工肉丸萝卜丝煲,肉馅里打入一个鸡蛋清

3.

加入生抽蚝油

手工肉丸萝卜丝煲,加入生抽和蚝油

4.

加入花椒粉

手工肉丸萝卜丝煲,加入花椒粉

5.

加入切碎末的葱姜

手工肉丸萝卜丝煲,加入切碎末的葱姜

6.

再加入适量盐和味精

手工肉丸萝卜丝煲,再加入适量盐和味精

7.

顺时针方向搅拌上劲后即可

手工肉丸萝卜丝煲,顺时针方向搅拌上劲后即可

8.

青萝卜洗净后擦成细丝

手工肉丸萝卜丝煲,青萝卜洗净后擦成细丝

9.

把青萝卜丝进行焯水后、冲洗干净沥干水分备用

手工肉丸萝卜丝煲,把青萝卜丝进行焯水后、冲洗干净沥干水分备用

10.

用手滚圆肉丸子

手工肉丸萝卜丝煲,用手滚圆肉丸子

11.

待肉丸全部做好后

手工肉丸萝卜丝煲,待肉丸全部做好后

12.

砂锅里加入适量清水、加入适量葱丝和姜丝

手工肉丸萝卜丝煲,砂锅里加入适量清水、加入适量葱丝和姜丝

13.

盖上锅盖煮沸后

手工肉丸萝卜丝煲,盖上锅盖煮沸后

14.

打开锅盖加入做好的肉丸

手工肉丸萝卜丝煲,打开锅盖加入做好的肉丸

15.

大火煮沸后、小火继续炖煮5分钟左右

手工肉丸萝卜丝煲,大火煮沸后、小火继续炖煮5分钟左右

16.

撇去砂锅里的浮末

手工肉丸萝卜丝煲,撇去砂锅里的浮末

17.

加入焯过水的青萝卜丝、继续大火煮沸后

手工肉丸萝卜丝煲,加入焯过水的青萝卜丝、继续大火煮沸后

18.

加入适量盐和味精调味

手工肉丸萝卜丝煲,加入适量盐和味精调味

19.

关火后撒上枸杞、淋上芝麻油

手工肉丸萝卜丝煲,关火后撒上枸杞、淋上芝麻油

20.

营养丰富又健康美味的肉丸萝卜丝煲就做好了

手工肉丸萝卜丝煲,营养丰富又健康美味的肉丸萝卜丝煲就做好了

21.

出锅喽

手工肉丸萝卜丝煲,出锅喽

22.

吃上一口超级满足

手工肉丸萝卜丝煲,吃上一口超级满足

23.

诱惑到你木有

手工肉丸萝卜丝煲,诱惑到你木有

24.

成品一

手工肉丸萝卜丝煲,成品一

小贴士

  1. 1;青萝卜一定要焯一下水、这样可以去掉青萝卜的苦涩味、也会使成品的汤汁干净、味道更鲜美哟……
  2. 2;不喜欢吃猪肉馅可以换成其它的牛肉或者是羊肉馅哟……
  • 月色家的小厨房

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