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蒜蓉粉丝娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜

需要食材

    • 娃娃菜
    • 1颗
    • 粉丝
    • 50克
    • 大蒜
    • 6瓣
    • 干辣椒
    • 2个
    • 香葱
    • 1根
    • 食用油
    • 8克
    • 生抽
    • 2勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 1勺
    • 清水
    • 1大勺

做法步骤

1.

准备好食材。娃娃菜洗干净

蒜蓉粉丝娃娃菜,准备好食材。娃娃菜洗干净

2.

粉丝提前用热水浸泡2分钟

蒜蓉粉丝娃娃菜,将粉丝提前用热水浸泡2分钟

3.

将娃娃菜从根部切成小颗

蒜蓉粉丝娃娃菜,将娃娃菜从根部切成小颗

4.

放进锅中煮2分钟后捞出

蒜蓉粉丝娃娃菜,放进锅中煮2分钟后捞出

5.

摆在一个大盘子中

蒜蓉粉丝娃娃菜,摆在一个大盘子中

6.

将泡软的粉丝放在盘子中心

蒜蓉粉丝娃娃菜,将泡软的粉丝放在盘子中心

7.

大蒜切成蒜末,备用

蒜蓉粉丝娃娃菜,将大蒜切成蒜末,备用

8.

锅中倒油,将蒜末倒进去炸一下。炸制成金黄色

蒜蓉粉丝娃娃菜,锅中倒油,将蒜末倒进去炸一下。炸制成金黄色

9.

将炸好的蒜末放到粉丝上。放入蒸锅,大火蒸5分钟即可

蒜蓉粉丝娃娃菜,将炸好的蒜末放到粉丝上。放入蒸锅,大火蒸5分钟即可

10.

调个料汁:生抽2勺

蒜蓉粉丝娃娃菜,调个料汁:生抽2勺

11.

耗油1勺

蒜蓉粉丝娃娃菜,耗油1勺

12.

1小勺白

蒜蓉粉丝娃娃菜,1小勺白糖

13.

1大勺清水

蒜蓉粉丝娃娃菜,1大勺清水

14.

将刚刚炸过蒜末剩余的油加热,倒入切碎的干辣椒。也可以用新鲜的小米辣或者剁辣椒

蒜蓉粉丝娃娃菜,将刚刚炸过蒜末剩余的油加热,倒入切碎的干辣椒。也可以用新鲜的小米辣或者剁辣椒

15.

将调好的料汁倒入锅中

蒜蓉粉丝娃娃菜,将调好的料汁倒入锅中

16.

直至熬至出现小泡泡即可离火

蒜蓉粉丝娃娃菜,直至熬至出现小泡泡即可离火

17.

将熬好的酱汁浇在蒸好的粉丝娃娃菜上

蒜蓉粉丝娃娃菜,将熬好的酱汁浇在蒸好的粉丝娃娃菜上

18.

最后再切一些青葱,撒在粉丝上就好了

蒜蓉粉丝娃娃菜,最后再切一些青葱,撒在粉丝上就好了

小贴士

  1. 这里我用的干辣椒。用新鲜的小米辣或者剁辣椒会更好
  • 小胖轩妈咪呀

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