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冰糖葫芦

冰糖葫芦

需要食材

    • 山楂
    • 200克
    • 冰糖
    • 100克
    • 100克
    • 牙签
    • 1盒
    • 豆沙馅
    • 50克
    • 白芝麻
    • 10克

做法步骤

1.

准备好食材,山楂洗净。

冰糖葫芦,准备好食材,山楂洗净。

2.

将山楂从中间切开。

冰糖葫芦,将山楂从中间切开。

3.

去核。

冰糖葫芦,去核。

4.

在山楂中间填上红豆沙馅。(做的过程中突然想到家里还有那天包豆沙包剩下的红豆沙,就随手用上了)

冰糖葫芦,在山楂中间填上红豆沙馅。(做的过程中突然想到家里还有那天包豆沙包剩下的红豆沙,就随手用上了)

5.

将填好红豆沙的山楂,盖上切下的那半,然后用牙签把它们串在一起。

冰糖葫芦,将填好红豆沙的山楂,盖上切下的那半,然后用牙签把它们串在一起。

6.

不沾锅中加入适量的开冰糖(开水和冰糖的比例是1:1)。

冰糖葫芦,不沾锅中加入适量的开水和冰糖(开水和冰糖的比例是1:1)。

7.

中火加热至冰糖完全融化,起这种密集的泡泡。(冰糖融化过程中不要用勺子搅拌,可以轻轻的晃晃锅。)

冰糖葫芦,中火加热至冰糖完全融化,起这种密集的泡泡。(冰糖融化过程中不要用勺子搅拌,可以轻轻的晃晃锅。)

8.

家里有白芝麻,随手又撒了一小把白芝麻。

冰糖葫芦,家里有白芝麻,随手又撒了一小把白芝麻。

9.

冰糖熬到用筷子挑起,快速侵入冷水中拿出会是脆脆的感觉就好了。

冰糖葫芦,冰糖熬到用筷子挑起,快速侵入冷水中拿出会是脆脆的感觉就好了。

10.

然后把串好的山楂放进糖稀中滚一圈。

冰糖葫芦,然后把串好的山楂放进糖稀中滚一圈。

11.

放在盘子中即可。(盘子里可以薄刷一层水或者橄榄油,防粘)

冰糖葫芦,放在盘子中即可。(盘子里可以薄刷一层水或者橄榄油,防粘)
  • 沙小囡

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