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春知味――炝拌三丝

春知味――炝拌三丝

需要食材

    • 心里美萝卜
    • 100克
    • 撇咧
    • 150克
    • 沙窝萝卜
    • 100克
    • 适量
    • 1克
    • 香醋
    • 2汤匙
    • 凉拌鲜露
    • 1小勺
    • 5克
    • 干辣椒
    • 1个
    • 花椒
    • 10粒

做法步骤

1.

各种食材洗净去皮备用

春知味――炝拌三丝,各种食材洗净去皮备用

2.

心里美萝卜先切薄片

春知味――炝拌三丝,心里美萝卜先切薄片

3.

再改刀成细丝

春知味――炝拌三丝,再改刀成细丝

4.

同样,沙窝萝卜切细丝

春知味――炝拌三丝,同样,沙窝萝卜切细丝

5.

撇咧切细丝

春知味――炝拌三丝,撇咧切细丝

6.

三样丝备好

春知味――炝拌三丝,三样丝备好

7.

切好的细丝放入大碗

春知味――炝拌三丝,切好的细丝放入大碗

8.

加入盐、拌匀

春知味――炝拌三丝,加入盐、糖拌匀

9.

加入凉拌鲜露

春知味――炝拌三丝,加入凉拌鲜露

10.

加入米醋充分拌匀

春知味――炝拌三丝,加入米醋充分拌匀

11.

辣椒剪成细丝、花椒备好

春知味――炝拌三丝,辣椒剪成细丝、花椒备好

12.

锅烧热,倒入油(热锅凉油更能保持油的营养和鲜味)

春知味――炝拌三丝,锅烧热,倒入油(热锅凉油更能保持油的营养和鲜味)

13.

放入花椒和辣椒小火炸制

春知味――炝拌三丝,放入花椒和辣椒小火炸制

14.

炸至微黄即可关火

春知味――炝拌三丝,炸至微黄即可关火

15.

趁热浇在菜上

春知味――炝拌三丝,趁热浇在菜上

16.

充分拌匀即可

春知味――炝拌三丝,充分拌匀即可

17.

上桌,清口开胃

春知味――炝拌三丝,上桌,清口开胃

小贴士

  1. 1:热锅凉油更能保持油的营养和鲜味,油不用烧至冒烟。
  2. 2:调料可以根据自己的喜好来调节口味
  • 孩妈妮妮

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多个美食平台认证达人,自媒体撰稿人,擅长家常菜
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