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卡通狮子麦芬蛋糕

卡通狮子麦芬蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 细砂糖
    • 80-100克
    • 低筋面粉
    • 110克
    • 玉米油
    • 35克
    • 牛奶
    • 55克
    • 装饰:
    • 肉松
    • 适量
    • 沙拉酱
    • 适量

做法步骤

1.

模具铺上纸托备用。 此方能做5CM纸托12个。

卡通狮子麦芬蛋糕,模具铺上纸托备用。
此方能做5CM纸托12个。

2.

蛋白蛋黄分离。蛋黄放置备用。

卡通狮子麦芬蛋糕,蛋白蛋黄分离。蛋黄放置备用。

3.

细砂糖称重备用。

卡通狮子麦芬蛋糕,细砂糖称重备用。

4.

分3次加入细砂糖,用电动打蛋器打发蛋白,打至蛋白完全硬挺的干性发泡阶段。像图中这样能拉起挺立的小尖角。

卡通狮子麦芬蛋糕,分3次加入细砂糖,用电动打蛋器打发蛋白,打至蛋白完全硬挺的干性发泡阶段。像图中这样能拉起挺立的小尖角。

5.

直接将蛋黄加入打发好的蛋白中。

卡通狮子麦芬蛋糕,直接将蛋黄加入打发好的蛋白中。

6.

用电动打蛋器继续打发2分钟左右,至蛋液滴落时的纹理能够保持10秒以上的状态。

卡通狮子麦芬蛋糕,用电动打蛋器继续打发2分钟左右,至蛋液滴落时的纹理能够保持10秒以上的状态。

7.

卡通狮子麦芬蛋糕,,

8.

筛入低筋面粉

卡通狮子麦芬蛋糕,筛入低筋面粉

9.

用刮刀兜底刮盆边,就像图中这样,翻拌至看不到干粉的状态即可。

卡通狮子麦芬蛋糕,用刮刀兜底刮盆边,就像图中这样,翻拌至看不到干粉的状态即可。

10.

拌好的面糊。

卡通狮子麦芬蛋糕,拌好的面糊。

11.

将牛奶倒入盆中。

卡通狮子麦芬蛋糕,将牛奶倒入盆中。

12.

加入玉米油。

卡通狮子麦芬蛋糕,加入玉米油。

13.

搅拌均匀。

卡通狮子麦芬蛋糕,搅拌均匀。

14.

取少量面糊,加入玉米油牛奶中

卡通狮子麦芬蛋糕,取少量面糊,加入玉米油牛奶中

15.

将三者搅拌至完全融合

卡通狮子麦芬蛋糕,将三者搅拌至完全融合

16.

拌好之后倒入剩余的面糊中,继续用兜底翻拌的手法拌匀!

卡通狮子麦芬蛋糕,拌好之后倒入剩余的面糊中,继续用兜底翻拌的手法拌匀!

17.

倒入裱花袋,或者漏斗。你技术够好直接用勺子往纸托里装也行。

卡通狮子麦芬蛋糕,倒入裱花袋,或者漏斗。你技术够好直接用勺子往纸托里装也行。

18.

装入模具8分满。

卡通狮子麦芬蛋糕,装入模具8分满。

19.

预热好的烤箱,上下火160度。烘烤25-30分钟!

卡通狮子麦芬蛋糕,预热好的烤箱,上下火160度。烘烤25-30分钟!

20.

出炉的蛋糕放在烤架上晾至温热。

卡通狮子麦芬蛋糕,出炉的蛋糕放在烤架上晾至温热。

21.

取一个蛋糕,在最外一圈挤上沙拉酱

卡通狮子麦芬蛋糕,取一个蛋糕,在最外一圈挤上沙拉酱。

22.

用抹刀像内圈抹开一点。

卡通狮子麦芬蛋糕,用抹刀像内圈抹开一点。

23.

取适量肉松粘好即可 左边是猪肉松,,右边是鸡肉松。 你喜欢哪个颜色就用哪个。

卡通狮子麦芬蛋糕,取适量肉松粘好即可
左边是猪肉松,,右边是鸡肉松。
你喜欢哪个颜色就用哪个。

24.

用色素比或者巧克力画出表情即可~~

卡通狮子麦芬蛋糕,用色素比或者巧克力画出表情即可~~

小贴士

  1. 这款蛋糕的配方,无论做什么装饰蛋糕。做胚子都是很棒的。裱花,翻糖,都非常适合!
  • 尖尖_实验室

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